临近大雪、各地气温直逼零度以下，一天比一天冷、食欲也随之大增，正是“进补”的好时节。
俗话说“应季而食、顺时而食”，冬天很多人都爱吃高热量、高脂肪的食物来补充能量、保暖御寒，但同时一定要注意，多吃些碱性食物中和胃酸、清肠解腻。
碱性食物所含有钾、钠、钙、镁等矿物质，不仅能够维持体内酸碱平衡，还有助于强健身体、温补暖身、提高免疫力，冬天吃正合适。
一、海带推荐做法：【韩式海带汤】
1.食材准备：干海带、干香菇和芝麻油、韩式酱油、白胡椒粉、大蒜粉一应俱全，非常方便；
2.干海带温水泡发：干海带温水泡发，用厨房剪刀略微煎碎，20克干海带泡了一小盆；
3.干香菇温水泡发：干香菇温水泡发，清洗干净，切成薄片备用；
4.炒香蒜末：起锅倒入香油，油温7成热时，倒入蒜末爆香，至蒜香味四溢；
5.炒牛肉粒：新鲜的牛肉切成小粒，加入牛肉粒，翻炒至变色；
6.倒入泡发的海带和香菇煸炒3分钟左右，炒出香味；
7.高汤：加入高汤或者开水，没过食材，水开后加盖继续煮5分钟；
8.调味：加入2勺酱油、半勺蚝油、3克盐、5克大蒜粉调味，继续加盖煮5分钟；
9.出锅前根据个人口味加入少许白胡椒粉调味即可；
10.煮好的海带汤，出锅盛入大碗中，超级鲜美~
二、芋头推荐做法：【芋头酸菜】
1.芋头酸菜是亲人的味道，这就是所谓的乡愁，是想念了很久的美食；
2.奶奶喜欢种芋头，但是她不喜欢吃，芋头没有什么味道，有点淡淡的香；
3.新鲜的芋头杆子，去掉叶子，小心会手痒，随意切块，用流水冲洗干净；
4.芋头焯水：锅中烧开水，下入芋头汆烫一下，捞出过凉水；
5.芋头冷却后，放入盒子中，可以添加一些自己喜欢的东西，
比如生姜、大蒜、花椒、生抽、盐、白醋、辣椒，记得加点水哦，自来水，是生水，记住了；
6.放一个星期左右就可以吃了，看看，腌好的芋头酸菜，是不是颜色很漂亮；
7.随意切碎一点，炒的时候好入味；
8.炒的时候加点辣椒，再加点腊肉，口水都流出来了~
三、山药推荐做法：【山药木耳】1.山药木耳，黑白撞色系，点缀一点胡萝卜和青椒，光看着颜色都让人食欲大增；
2.这道菜不仅看着美，营养也很丰富，富含膳食纤维，具有健脾、清理血管、降脂的作用；
3.准备胡萝卜、青椒和泡发的木耳，将所有食材清洗并切片；
4.食材焯水：锅中烧开水，依次按照木耳、山药、胡萝卜、青椒的顺序将食材放入锅中焯水（木耳煮熟）；
5.起锅烧油，油温7成热时，将焯水后的食材放入锅中翻炒，并用少量的盐调味；
6.炒好的山药木耳，出锅装盘，健康营养美味~
四、胡萝卜推荐做法：【清香胡萝卜丝】1.胡萝卜能促进幼儿食物的消化，辅助视力的发育，保护孩子的眼睛，孩子们都爱吃的清香胡萝卜丝；
2.所需食材：清香胡萝卜丝食材特别简单，一根胡萝卜和一个青椒即可；
3.胡萝卜青椒切丝：胡萝卜清洗干净切成细丝；青椒去蒂用流水冲洗干净切成细丝备用；
4.炒胡萝卜丝：起锅烧油，油温7成热时，下入切好的胡萝卜丝炒至变软；
5.胡萝卜丝炒软后，接着放入青椒丝继续翻炒，根据个人口味调入适量盐；
6.翻炒均匀就可以出锅装盘开吃啦，超级简单。
大雪将至，建议大家：4种碱性食物要多吃，营养滋补强体质，比大鱼大肉解馋，为深冬打好基础。
一碗小汤编辑：小不二
