“你陪我长大，我陪你变老”，5月12号就是母亲节啦！是专属于妈妈的节日，在这祝所有母亲节日快乐。

小时候妈妈总是围绕在灶台为我们做上一桌咸淡可口的家常菜，虽然比不上饭店的色香味俱全，但是有妈妈的爱在里面。长大后去外地工作，很少吃到妈妈做的饭菜，每次回家依然看到妈妈在厨房忙碌，做着我们爱吃的美食。

明天就是母亲节啦，和大家分享6道家常菜，做给妈妈一个人的专属菜，有喜欢的朋友们赶紧收藏起来吧！

1.酸辣开胃，超级鲜嫩的酸汤鱼片，拯救夏日的食欲不振，名副其实的“米饭杀手”；

2.用自己喜欢的鱼，将表面水分擦干净，然后切成薄片，加入料酒、白胡椒粉、少许盐，鸡蛋清、玉米淀粉和少许油，顺时针搅拌均匀；腌制15分钟；

3.起锅烧油，下入姜蒜和大葱炒香，接着倒入黄色西红柿炒软，炒至出汁浓稠；加入黄灯笼辣椒酱炒香；

4.倒入开水，加入高汤或者清水，炖至5分钟左右，放入柠檬片增加酸味，加入少许盐，煮开捞出固体食材，保留汤汁；

5.娃娃菜和金针菇煮熟捞入碗中垫底，可以用自己喜欢的任意蔬菜；放入腌制好的鱼片，煮开即可；铺在金针菇上，再倒入汤汁；

6.小米辣和蒜蓉，均匀撒在鱼片上，锅中烧热油，冒烟后趁热淋在蒜末上面，最后撒上香菜，酸汤鱼片就做好啦~

1.夏天到了，喝一些清热降暑的汤汤水水尤为重要，放些薏米芡实，冬瓜带皮下锅，再适合不过；

2.鸭子去除内脏，清洗干净，控干血水，切成大块，倒入锅中焯水，煮好后捞出将血水洗净；

3.将洗好的鸭肉放入锅中，加入芡实、薏米、生姜片，倒入没过鸭肉的清水，盖上锅盖大火焖煮；

4.大火烧开后，继续煮20分钟后调小火慢炖1小时，冬瓜带皮煮更适合夏天，继续炖至半个小时即可；

5.最后根据个人口味调入适量盐，也可以撒点白胡椒粉提味，可以美美的开吃啦~

1.碗中打入3个鸡蛋，调入少许盐，加温开水用打蛋器完全打散成鸡蛋液，挑起来都是稀稀的液体的感觉；

2.一个鸡蛋加入一个半蛋壳的水量，也就是1:1.5的比例，再次搅打均匀；

3.完全打散的鸡蛋液，用细密的网筛过滤，将没有打散的蛋白和气泡过滤掉，至蛋液表面没有泡泡即可；

4.蒸蛋：热水下锅，放入鸡蛋液，盖上保鲜膜中火，或者盖个盘子反扣上去，（大火容易把鸡蛋蒸老）蒸8-10分钟即可；

5.蒸好的蛋羹，趁热淋上生抽和熟油，撒上葱花点缀，好看又好吃，特别适合老人吃，营养美味。

1.自己在家做的糖醋排骨，一点也不输外面店里的，这个方子非常简单容易上手；

2.排骨洗净焯水后捞出滤干。

锅内加少许油，放入排骨煸炒一下；

3.排骨炒变色后，放入葱段和姜片炒出香味；

4.提前调一碗料汁：花雕酒、老抽、生抽、白糖和清水搅拌均匀，倒入排骨中；

烧开后盖上锅盖，转小火，煮20分钟；

5.20分钟后，揭开锅盖，转中小火收汁，大约10分钟，起锅后撒上熟芝麻~

1.每次说到荷兰豆，除了荷兰豆炒香肠，想不出其它的，其实做法很多，这道小炒特别适合夏天；

2.准备好食材，新鲜的荷兰豆去筋，用流水冲洗干净备用；

3.彩椒去蒂，去中间的籽，用流水冲洗干净，切成小块，百合清洗干净备用；

4.起锅烧油，油温8成热时，放入彩椒炒至断生，倒入荷兰豆继续翻炒，加入少许生抽提味；

5.最后放入百合翻炒片刻，根据个人口味调入适量盐和白糖即可~

1.红红的草莓，加上健康的玉米片，以及最健康的酸奶，最适合妈妈的水果沙拉来啦，方便又快手；

2.准备好原材料，新鲜的红红的草莓真好吃，看着就很有食欲；

3.将草莓叶子去掉，用流水冲洗干净，根据个人喜欢，任意切成两半吧；

4.将切好的草莓片，放入小碗中，均匀的撒上玉米片；

5.最后淋上酸奶，这道草莓酸奶沙拉就大功告成啦~

附着在食物上的情感与温度，一旦成为念想，纵使千里万里，风在林梢，海上舟摇，也会再次与之相逢，所有记忆便毫无差错的复活在舌尖。你会想起那餐饭，记起失散的人，所有曾经的离合悲欢，横跨时空，微妙地和眼前的食物发生联结，或许就是对美食最大的敬意！

一碗小汤编辑：小不二