嘿，吃货小伙伴们，是不是又在为找不到既美味又健康的菜品而发愁呢？别急，今天给你们安利一道超赞的“红烧鳕鱼”，保证让你吃得满足又不担心体重秤报警！

你有没有过这样的经历：想吃鱼，又怕刺多卡喉咙；想减肥，又抵不住美食诱惑？别急，红烧鳕鱼就是你的救星！这鳕鱼，简直是吃货们的福音——肉质细嫩到不行，关键是还没什么小刺，大口吃鱼肉，再也不用担心被刺卡的尴尬。而且，吃鱼还能补钙哦，对小孩的成长、大人的骨骼健康都是大大的加分项！

市面上的很多鱼，要么刺多，要么肉质太柴，而鳕鱼则完美避开了这些雷区。它不仅是高蛋白、低脂肪的优质食材，还富含Omega-3脂肪酸，对心脑血管健康益处多多。更重要的是，鳕鱼的口感，简直让人欲罢不能，那种细腻滑嫩，简直是舌尖上的享受。但你知道吗？很多红烧鳕鱼的做法，为了追求口感，往往加入了过多的油和调料，导致热量飙升。今天，咱们就来一个健康又美味的版本，让你吃得开心，吃得放心！

【简单易学，红烧鳕鱼新做法】

【主料】：鳕鱼3条

【调料】：姜片、葱段、蒜片（提香必备），干辣椒、花椒、八角（增添风味），还有白醋、白酒（去腥神器）、生抽、白砂糖、番茄酱（调味四件套）

做法来啦，超简单，一看就会！

1️⃣ 首先，把鳕鱼洗净，去掉内脏和黑膜，切段，记得用厨房纸擦干水分，这样煎鱼时不易粘锅。

2️⃣ 锅里热油，把鱼段两面煎至金黄，这一步超级关键，不仅能让鱼肉更紧实，还能锁住鲜味，炖出来更香。

3️⃣ 接着，把姜片、葱段、蒜片、干辣椒、花椒、八角一股脑儿倒进锅里炒香，再把煎好的鱼段放进去，倒入白醋、白酒、生抽、白砂糖、番茄酱，翻炒均匀。

4️⃣ 加入热水，水量刚好没过鱼段就行。大火烧开后转小火，慢慢炖煮30分钟，让鱼肉充分吸收调料的精华。最后，大火收汁，一盘色香味俱全的红烧鳕鱼就出锅啦！

小贴士：白酒和白醋是去腥的好搭档，如果你对酒精敏感，只用白醋也行。还有，鱼一定要先煎再炖，这样才能外焦里嫩，味道超赞！

怎么样，是不是已经迫不及待想要试试这道红烧鳕鱼了呢？记得做好后拍照分享哦，不管是朋友圈还是评论区，都欢迎你来晒图炫耀！别忘了，点赞、留言、转发走一波，让更多人知道这道既好吃又不长肉的美味秘籍吧！

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