元宵节过完年也就算完了，时间很快我们已经历经了两个节气“立春”和“雨水”、来到了“惊蛰”。惊蛰是24节气里的第三个，从名字看你可以理解为“惊醒”因为惊蛰一到气候回暖、雨水增多万物开始复苏。固有“春雷一响，万物惊”的说法，在惊蛰后建议大家检查房屋周边水沟及山坡。尽早做好防范“雨水”的准备，此外杂乱腐败的东西也要清除避免天热时滋生病菌。

在惊蛰后气候虽然开始回暖但依然波动很大，加上雨水增多人特别容易生病。为此要注意健康，老一辈常说惊蛰后要注重“三食两养”才会延年益寿。这一说法不无道理，在多变的季节更该注重养生。

春笋

现在正是春笋大量上市的时候，此时的春笋因为雨水充足营养足够长得特别快。所以现在正是品尝春笋的绝佳时机，所谓时令时令就是正当时。

在吃货眼里春笋的口感和味道自然是第一，而在懂得养生的行家眼里除了美味之外也看重春笋的食材性质。春笋为粗纤维质感，常吃有助于增强肠胃蠕动让肠道更有活力。为此惊蛰后，时令春笋别少吃了。

菠菜

我们日常经常吃的菠菜其实是“外来菜”，它是在很久很久以前才传入我们“大唐”的。自此后菠菜就立地生根成为很重要的一种使用蔬菜，菠菜所含的营养极高。它含有多种人体所需的营养，其中的铁元素极其突出。

为此民间才有吃菠菜补血的说法，如果是缺铁性贫血的话多点点菠菜效果是很好的。只是菠菜含有不低的“草酸”，为此在烹炒前建议焯水一下再行烹炒会更健康。

香椿芽

香椿芽，我对它的认识是在小学某年级时的课本上。很想给大家来句课文内容，但现在强行回忆内存完全读不出存档或者早已删档。

香椿芽旧时是穷人的救命粮，一般摘下后和点面粉等一起食用。而今香椿芽我记得最贵的一次竟然上探到120元一斤着实有点吓人，时令之下价格合理之下建议尝之。虽是树叶但口感真心不错，此外营养液非常丰富并且还有食疗作用。此三种春天吃的食材，大家别错过最佳时令。

枸杞

小小一颗的红点点，枸杞。对于养生有研究的人都知道枸杞的营养与效用，单是网上那句“人到中年不得已，保温杯里泡枸杞”你就能知道枸杞作为养生材料的地位。如果回头搞不好还能看到那一罐滋补的药酒，或者在街边的炖盅中发现有那么几颗。

枸杞作为十大养生材料之一有着滋补、调理的作用，在春天多变的气候中可以很好的维护我们的免疫力。为此煲汤什么的，不要少了它哦。

梨子

每年的春天因为气候气温的变化波动大，很多网友都会感染上流感。如近期有非常大一部分人感冒后咳嗽不止，久咳不愈容易引发其它症状。为此在合理的吃药治疗中，可以搭配川贝梨子汤来辅助调理并润喉。