老话说“到了立冬天，火炉烧整天”，冬天昼长夜短，日照短、温度低，导致人们只能通过人体自身产热和物理取暖才能度过寒冬。常言道“人老难过冬”，对于人们来说冬天难熬，稍微照顾不到就会生病，所以冬天最重要的就是升阳御寒！
年轻人身体好活力足，但是上了年纪身体素质下降的中老年人，就要做好冬补，多吃有营养的食物，尤其是高钙、高蛋白、高维生素的食物！其中中老年人最不可或缺的就是“锌”！
锌被称为“生命之花”，能够帮助中老年人提高免疫力，预防季节性疾病。研究发现，老年人多吃含锌丰富的食物，对于提高免疫力有着很好的功效。 中老年人到了寒冬身体差易生病，可以多吃一些高锌食物，有利于抵御寒冬和疾病！
下面，推荐“天然含锌”的食物前5名，建议中老年人天冷了多吃，体壮气足的过冬天！
一、生蚝贝壳类食物的含锌量也是非常高的，其中生蚝是最优者，也是锌的最佳来源之一，两个生蚝含有 11 毫克锌。
推荐做法：【蚝仔煎】
1.这是一道闽南小吃，买不到整袋的生蚝肉，所以买的生蚝自己取肉，味道还是很鲜美的；
2.生蚝取肉：买的生蚝，自己撬开取肉，取出的生蚝肉仔细检查一下，看有无碎壳渣；
3.所有食材，没有煎粉可以用地瓜粉；
4.冰箱刚好有剩余的蛤蜊汤，用来调和煎粉可以提鲜，没有就直接用水调和；
5.鸡蛋打散搅匀，把生蚝肉和小葱碎放入鸡蛋液中，调入适量的盐和白胡椒粉；
6.再倒入煎粉液和青菜叶，搅拌均匀；
7.中小火锅热刷层油，倒入蚝仔煎液，待正面稍微凝固后转小火，小心翻面；
8.再继续煎一会儿，感觉都凝固了关火出锅，两面金黄都看着蛮香的~
二、香菇每100克香菇锌的含量是1.04毫克，冬天多吃香菇不仅可以帮助身体预防感冒，还能增强记忆力以及免疫力。
推荐做法：【香菇萝卜骨头汤】
1.萝卜骨头汤，是一道家常养生营养汤，不仅味道鲜美，而且营养超级丰富；
2.干香菇泡发：干香菇用流水冲去表面浮尘，然后用温开水泡发2个小时；
3.骨头焯水：肉骨头处理好冷水下锅，加入姜片和料酒焯水去除血沫，水沸后煮2-3分钟；
4.炒香骨头：煮好的骨头捞出过一遍热水，冲去浮沫，起锅烧油，下入肉骨头炒出香味；
5.香菇：根据个人口味，依次加入少许盐、料酒、姜片以及泡发好的干香菇继续翻炒出香味；
6.所有食材一起转入砂锅中，加入没过骨头的开水，水多一些也没有关系；
7.炖骨头汤：大火煮沸后，转小火慢炖40分钟左右；
8.白萝卜：时间到后，加入切成大块的白萝卜，盖上盖子继续炖煮15分钟，至白萝卜变成透明色；
9.调味：炖好的骨头汤中，加入少许白胡椒粉调味，尝一下咸淡，再进行调整盐的用量；
10.炖好的萝卜骨头汤，营养美味，汤鲜美味，适合全家老小。
三、猪肝猪肝为“营养宝库”，是人们餐桌上不可缺少的美食之一！猪肝中还含有丰富的锌元素，适量的多吃猪肝，有助于身体的提高免疫力，抗氧化防衰老。
推荐做法：【爆炒猪肝】
1.猪肝切片，用清水洗去表面的粉质，多清洗几遍；
2.腌制猪肝：反复清洗好的猪肝放入碗中，加入生抽、生粉、料酒搅拌均匀，腌制10分钟左右，腌制好的猪肝如果水分较多，建议把猪肝过筛，滤掉多余的水分；
3.准备配菜：青红椒清洗干净后切小块；生姜清洗干净去皮切细丝；蒜苗清洗干净只要根部，斜刀切小段备用；
4.炒猪肝：热锅热油，大火烧到锅中冒青烟时，倒入腌制好的猪肝大火翻炒至变色，马上盛出备用；
5.另起锅烧油，油温7成热时下入姜丝、青红椒块、蒜苗爆香，香味四溢时，调入少许盐翻炒均匀；
6.倒入炒好的猪肝，大火翻炒1分钟左右即可出锅装盘（注意全程大火）。
四、西兰花西兰花中矿物质成分比同属于十字花科的白菜花高出很多，除了锌元素之外，其他人体必需的微量元素的含量也很丰富且全面。经常食用西蓝花除了可以增强抗病能力，还有抗癌的作用。
推荐做法：【西兰花玉米鸡蛋汤】
1.西兰花的做法很多种，我喜爱一些汤汤水水，用西兰花做汤，也是不错的选择；
2.西兰花焯水：西兰花放入少许盐和油，焯水2分钟，更显绿；
3.玉米焯水：焯好西兰花后，玉米也焯下水，去掉一些土腥味；
4.锅中放入清水，把西蓝花和玉米倒入，同时把浓汤宝也放入，大火煮沸；
5.最后倒入炒熟的鸡蛋，浓汤宝里有盐分，盐可以放不放，根据自己的口味来决定；
6.我又切了2小只海参进去，放入虾仁和不放都可以，这个汤已经很鲜了；
五、花生花生被称为“长生果”，它含有维生素E和一定量的锌，能够增强记忆、增加抵抗力，还可促进淋巴细胞增殖和活力的作用，防御细菌促进伤口愈合。
推荐做法：【油炸花生米】
1.准备好新鲜的花生米，冲洗干净，控干水分；
2.花生米倒入锅中，加入刚好没过花生米的油；
3.这样就可以了，注意需要冷锅冷油下花生米，全程小火；
4.准备工作做好之后，再开小火慢慢炸，锅中开水冒泡后开始缓缓推动花生米，炸至花生皮快要爆开的时候，就关火；
5.关火后，再加入半勺白酒，加白酒可以让花生米更香脆，放半个月都不会回潮；
6.让花生米在余温下继续炸一分钟捞出；
7.待花生米晾凉后，根据个人口味撒上适量的食用盐；
8.用筷子或者勺子，充分翻拌均匀即可开吃；
9.超级香酥脆爽，嘎嘣嘎嘣脆的油炸花生米就做好啦~
一碗小汤编辑：小不二
