嘿，吃货们！想不想用几块钱的成本，就做出让人欲罢不能的下饭菜？来来来，跟我学做这道自制辣椒酱，保证你夹馒头、拌米饭都停不下来！这可是我的秘制配方，亲戚朋友每次尝了都赞不绝口哦！

食材大揭秘

青红辣椒各半，蒜瓣来个十颗，生姜一块，大葱一根，洋葱一个，再来点香料提味：八角两颗、香叶两片、桂皮一块、花椒一小把。这些材料，去菜市场一趟就能搞定！

制作秘籍

1.先把青红辣椒、蒜瓣、生姜一股脑儿扔进料理机，打成碎末。这可是辣椒酱的灵魂哦！

2.锅里倒上半碗油，烧热后加上洋葱块、姜片，还有那些香料，小火慢炸，直到香味四溢。

3.香味一出来，赶紧倒入辣椒末，翻炒一分钟。接着，来点生抽、蚝油提鲜，盐、鸡精调味，白糖提鲜，别忘了加一点高度酒，去腥增香。翻炒均匀，出锅！

嘿，你以为这就完了？这辣椒酱的学问可大了！你知道吗，辣椒酱里的辣椒不仅提味，还能促进消化，增加食欲。而蒜和姜呢，那可是天然的抗菌剂，对身体好处多多。所以，这不仅仅是一道下饭菜，还是一道健康菜呢！

怎么样，是不是已经迫不及待想要试试了？赶紧动手吧，保证你做出的辣椒酱，比外面卖的还好吃！无论是拌饭、拌面，还是夹馒头、炒菜、凉拌，都能让你的味蕾嗨翻天！记得，做好后分享给亲戚朋友，让他们也尝尝你的手艺哦！

美食是生活的一种艺术，享受它，分享它，让每一天都充满惊喜。下次见，记得带上你的胃口哦！