蒸馒头

首先，你需要准备好面粉、酵母和水。将面粉和酵母混合，逐渐加入适量的水，揉成软硬适中的面团。然后，把面团放在温暖的地方进行发酵，直到面团体积膨胀一倍，用手指戳一个洞不回缩就说明面发好了。

接下来，将发酵好的面团排气揉光滑，分成等份搓成长条，再切成小剂子。每个小剂子用手掌揉圆揉光滑，成为馒头的形状。注意，这一步揉圆过程要用力均匀，这样才能蒸出形状美观的馒头。

然后，将揉好的馒头放在蒸笼或蒸锅里，注意馒头之间要留有一定的空隙，防止它们在蒸的过程中粘连在一起。接着，让馒头再次醒发15分钟，这样蒸出来的馒头会更加松软。

最后，就是蒸馒头的关键步骤了。将蒸笼或蒸锅放入蒸锅中，用大火蒸20分钟后关火，再焖5分钟就可以出锅了。记住，一定要用大火蒸，这样才能使馒头受热均匀，蒸出来的馒头才会更加松软可口。

怎么样，我的蒸馒头技巧是不是很简单？赶紧试试看吧，相信你能蒸出美味的馒头来！