端午佳节至
粽子是端午节期间餐桌上必不可少的美食
近年来除了传统的肉粽、蜜枣粽等
还诞生了流心粽、榴莲粽等新品种
让人垂涎欲滴
不少糖友问
作为糖尿病人可以吃粽子吗？
这篇文章带你了解
端午食粽是我国的传统习俗。在端午节这个传统节日里，除了阖家团圆之外，吃粽子是必不可少的。古语云：粽子香，香厨房；艾叶香，香满堂。随着端午节的临近，各式各样的粽子开始陆续出现在大家的饭桌上，对于每天都需要通过管理饮食来控制血糖的糖友们来说，患有糖尿病就不能吃粽子吗？哪些粽子更适合糖友们吃呢？
广州中医药大学第三附属医院内分泌科莫嘉明医生告诉您：掌握一些小技巧，糖友们也是可以健康吃粽子的。
吃粽子前后需测血糖如测量空腹血糖约6-7mmol/L左右，餐后2小时血糖不高于10mmol/L，糖化血红蛋白控制在7.0%，近期血糖保持较为稳定，未出现忽高忽低的现象，这样的糖友们适合吃粽子。
吃粽子要注意选择选择配料表简单的粽子，减少糖、油、盐和食品添加剂的额外摄入。
糖友们宜选个头小（50克左右）、油少、无添加糖的粽子。尽量不要选择枣泥粽、豆沙粽及含五花肉、咸蛋黄馅料的粽子，这种粽子往往高脂、高盐、高糖。
低油、低盐、低碳水的小号粽子对糖友们的血糖控制更为友好，血糖控制良好的糖友们可以适当享用。可选择不添加糖分的杂粮肉粽，如红豆粽、黑米粽、八宝粽或添加荞麦、糙米、燕麦米等替代部分糯米的粽子，这些谷类膳食纤维丰富，能缓解血糖上升。
粽子可以替代米饭，吃了粽子就应该适当减少当餐其他主食，并搭配蔬菜，延缓糯米吸收速度，此外，粽子不要沾糖吃，控制每天总摄入热量。
吃粽子时间吃粽子最合适的时机是在早餐或是午餐时，尽量不要在晚餐或是晚上吃，尤其睡前两小时就不要吃粽子了。
控制总量一天最多吃1个粽子，进餐时先吃新鲜的蔬菜、肉蛋，再吃粽子，这样的进餐顺序，可以延长碳水化合物的分解时间，减缓小肠对糯米中糖分的吸收，从而延缓血糖的上升，避免血糖产生剧烈波动。
控制速度吃粽子时尽量慢一些，吃的越快，餐后血糖会升的越高，细嚼慢咽，每口咀嚼25－30次，每餐用时20-30分钟，可有效延缓血糖的升高。
增加运动可在吃粽子后一小时进行中等强度的有氧运动，例如快步走、慢跑，游泳、羽毛球、瑜伽等，建议运动时间在三十分钟左右，为自身微微出汗舒适为宜。
莫嘉明医生提醒，糖友们一定要谨记“管住嘴、迈开腿”，粽子作为端午节的特定美食，对于糖友们来说，可以食用，但要懂得适量，切记不可贪嘴。
供稿：刘泽香、莫嘉明 | 初审：刘峰
文字编辑：王校宇 | 校对编辑：李龙浩
审核：施佳平 | 审定发布：陈冠林
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