洛阳肉联厂，全称是洛阳市肉类联合加工厂，前身是洛阳市冷冻厂。冷冻厂，洛阳人俗谓“冷仓”，位于道北路126号，1958年5月筹建，1960年5月正式挂牌，共占地95700平米，有一储量6000吨的大型冷库，主要从事生猪收购屠宰，兼有肉类冷冻储藏功能，归口洛阳市食品公司管理。
三年经济困难时期，冷库被迫下马。1963年恢复生产，设屠宰车间、库房、冷冻车间。1965年4月，市食品公司安乐屠宰场与冷冻厂屠宰车间合并，日均宰杀活猪300余头。1966年，冷冻厂升级改造，配铁路专线、屠宰车皮，新增炼油、饲养、机修车间及水塔、锅炉等。当时屠宰车间生产已实现半机械化，日宰活猪500头。
1968年9月，市食品公司与冷冻厂合并，更名为洛阳食品购销站。1969年底，恢复市食品公司，洛阳食品购销站仍予保留。1979年2月，洛阳食品购销站改名洛阳市肉类联合加工厂。
洛阳肉联厂老照片
计划经济时代，啥供应都紧张，肉类更甚，尤其年节，肉联厂的猪板油、下水、猪头、猪蹄儿个顶个都是紧俏货，没关系没熟人，甭想。那时候，谁家有个肉联厂的，吃肉不愁。
1983年，肉联厂推出的“虎牌”烧鸡，为属下劳动服务公司味美鲜肉商店研发。该烧鸡博采老城马胡同郭家烧鸡、道口烧鸡、开封桶子鸡、德州扒鸡众鸡之长，以酥烂、浓香著称，上市就是一片叫好，很快在洛阳打出名气，站稳脚跟。
1985年生猪市场放开，失去了“统购统销”的国家政策庇护，肉联厂优势不在，只能自寻出路，被动接招。是年，肉联厂迅速转型，开始生产猪肉罐头、水果罐头；所属生化制药厂经多年研制，一款用以治疗心脑血管疾病的特效药，“养命宝”胶囊也悄然问世。“养命宝”后改名玉金方，一直不温不火。
“养命宝”后改名玉金方胶囊
1986年3月，洛阳肉联厂划归市二商局领导，商机乍现。当年，在一次国际食品机械博览会上，一套西式灌肠设备和高温灌肠，引起了时任技术副厂长高凤来的浓厚兴趣。现场品尝了灌肠，肉香醇厚，方便卫生，比午餐肉罐头好多了。高凤来认定，这或是肉制品今后的发展方向。
1986年6月，高凤来回来说服领导，斥巨资，从日本引进一台灌肠设备。安装、调试，加班加点研究工艺，改进配方，一次次地，反复试验，日夜苦干，第一根火腿肠顺利下线，名号定为“春都”，开创中国火腿肠行业先河。春都，春天的古都洛阳牡丹竟开，最是美丽。
精瘦肉占有率85%，东西也是真的好。但第一批春都火腿肠面市后，很多人却不识货，反响了了。有段时间，甚至摆上地摊，结果仍差强人意。肠香也怕巷子深。
1988年，高凤来竞聘当上厂长，毅然决定巨资买下央视黄金时段，让春都火腿肠去露脸“扭一扭”。火红的肠衣，Q弹的肠体，可切片冷食，亦可煮汤、煎炒，断面肉筋看得见。春都火腿肠真材实料，味道好，自然吃得开。
一时，会跳舞的火腿肠风靡全国，火得一塌糊涂。订单如雪片，各地经销商纷纷赶来洛阳拉货，厂区附近像赶会。肉联厂迎来高光时刻，灌肠机增加至9台，工人们每天三班倒连轴转，赶制火腿肠，仍供不应求。彼时，一张批条就是钱，能妙变现。
“春都进万家，宾朋满天下”！肉联厂的盛况，也引来多媒体的广泛关注，春都之名开始频繁出现在电视、报纸，以及各类展销会和订货会上。中央电视台、人民日报等权威媒体也对春都现象进行全方位、多角度的报道。那时走亲访友，请客送礼，一箱春都火腿肠，就欧了。
春都火腿肠生产线
肉联厂开创了中国以西式灌肠系列产品为主导的新兴产业，推动中国食品加工业的历史性变革。媒体的吹捧，成功来得容易，让经营者和地方领导头脑发热，“做大做强”肉联厂为中国的“正大”，呼声甚嚣尘上。
1988年以来，肉联厂先后兼并了洛阳食品公司等企业11家，全资收购郑州群康制药厂等6家，先后对河南思达科技集团等24家企业进行参股或控股。还有一些皮革厂、木材厂等，与肉食加工毫不相干的洛阳当地亏损企业，也一股脑地被肉联厂笑纳。
通过大举扩张，肉联厂的资产和员工数像滚雪球一样，速度递增膨胀。1992年，肉联厂更名为春都集团公司。
春都公司老照片
当时，春都公司已形成以“春都”牌西式高温灌肠、低温肉制品、中西式清真肉制品、中西式软包装肉制品、冷鲜猪分割肉、清真牛羊冷鲜肉、PVDC薄膜等多类系列，近400个品种的主打产品。“春都”被认定为“中国驰名商标”，荣获“全国质量信得过产品”等多项荣誉称号，市场占有率最高达70%以上。
公司效益好，职工福利高，摩托车可劲买，日子过得滋腻；中层更人手一台车，一部大哥大。上行下效，憨耍谁不会。那时市里每个像点样儿的饭店、歌舞厅门口，若没停几台春都的车，就奇了怪了。
彼时，春都公司引进人才也不拘一格，“只要是大学生，不管学啥，统统要”，专业对不对口，工作咋安排，人来了再说。不但聘有风水先儿，还设有高薪劝酒师，岗位就是酒桌，特点枚高量大，耍嘴皮子劝酒功力，如俄罗斯套娃，一套又一套的。
春都集团外貌
那时候，盲目贪大求全，疯狂扩张，春都花钱如流水一样。修路，赞助。道北路扩修后，改叫春都路。春都公司下设机构叫部，销售片竟是解放初大行政区的叫法，俨然一独立王国。
撒钱如胡椒面，并非都见效。虚荣，带不来多少收益，反是一沉重包袱。同行的竞争，更让春都认识到市场的残酷。就在春都率先起跑之后，一批火腿肠企业也纷纷亮相，迎头赶来。当时省内有郑荣、双汇“三国演义”，省外还有金锣、雨润虎视眈眈。
大家说，机会平等，见者有份，我们不只是模仿，还要超越。竞争谁给谁讲道理，光脚不怕穿鞋哩，一上来就是价格战。赔钱赚吆喝，老百姓倒喜闻乐见。
“春都”低温肉制品系列
当时“淀粉肠”、“骨粉肠”冲斥市场，春都已伤不起。为能在竞争中取胜，春都竟也通过降低产品质量来跟风降价，火腿肠含肉量一降再降，从85%降到50%，再到15%，以至于被人称为“面棍儿”。
降低质量无疑于饮鸩止渴。春都销量直线下滑，市场占有率狂跌至不足10%，也为此付出了惨重代价。截止1994年，春都连续5年增长的销售额开始下滑，而且，前期陆续兼并收购的企业继续亏损，弊端不断发酵。
1999年5月23日，领军人物高凤来心脏病突发逝世，春都失去了主心骨。是年底，春都已基本没有可用周转资金，主业也基本停产，欠债数亿，职工大面积下岗，彻底跌入低谷。
为了挽救危局，春都也作了很多尝试，从定向募集资金搞股份制改造到进行中外合资，从组建企业集团到构建母子公司体制，从资产重组到选择集团公司部分资产重组上市，等等，依然没能有效止困。
招商引资，也没来什么救世主。西安“拓普”、四川某企业，都是走马灯，高兴而来，败兴而去。2007年，春都企业亏损高达6.7亿元，还欠下13亿元巨额债务，被河南投资集团全资收购，重组为洛阳春都投资股份有限公司，又称新春都。
如今，原春都集团的上百条生产线全线告停，主区域已化身为仓储物流，只生产“养命宝”的药厂硕果仅存。目前，市面上的春都火腿肠，生产厂家是一个名为“天佑春都食品有限公司”的私人企业，厂区在偃师首阳山、洛龙佃庄。
过客，又名洛邑过客，洛阳人，市作协会员，热爱家乡，喜欢怀旧。原创作品，欢迎品评互动。原创不易，反对抄袭洗稿，转载务请注明出处。
