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虽然我每天都在做饭切菜，但论切菜的方法和技巧，跟网友们真是没法比啊！
几乎每一种蔬菜，他们都能找到又快又好的切菜方式，看完真是让人自叹不如，本期就分享9个常见菜的切法，大家都快学起来。
1、土豆丝土豆丝谁不会切嘛，圆滚滚的不好下手，那就侧边切一小片，这样就能稳当当地放在案板上了。
这一步都知道吧，但牛的是，网友竟然发现了切片时，土豆片不粘刀的方法。
将切下来的小片土豆，按压在刀片上，这样切片时，就能起到一个隔挡的作用，切下来的片儿，就不会粘刀啦。
你看多丝滑。
想想我以前切的时候，那大片土豆总是吸附在刀面上，切一下就得手动掰掉，多浪费时间啊，网友们还是牛。
2、大葱我切大葱，从来都是拿到手，切一段，然后直接就开始切丝了，每次切的又宽又硬的，调凉菜不好看。
后来看到网友的分享，直呼，这也太牛了，切出来直接就是饭店里的“卷丝儿”啊。
方法也很简单，如果是小葱的话，就将几根小葱一起握紧，往上折，像折被子一样，大概就是下图这样。
然后用手按压住，切侧面即可，出来的效果就是超细的卷丝儿。
如果是大葱的话，将葱从中间划开，把内部的心儿掏出来，然后将葱白顺着窄边卷起来，再横着切丝，出来效果也很细。
如果想要葱白+绿丝儿，那给葱白中间包一点小葱叶子即可，切出来就是白绿丝儿都有的。
相比我们日常的切葱方式，这种切法，不管是速度还是效果，真的要好很多啊，哈哈，我是学会了。
3、火锅娃娃菜吃火锅的时候，想弄娃娃菜，我都是一片一片去掰开，但看到网友的绝招，真的厉害。
他是将娃娃菜，先从中间一分为二。
然后再竖着在娃娃菜上划几刀，这样娃娃菜就被切成宽条了。
最后反过来再将根部切掉。
这样就得到平时吃火锅的样子啦，超级方便有木有。
4、圆生菜圆生菜脆脆的很好吃，但也因为太脆了，每次剥的时候，很容易搞碎。
但其实，只要这样操作一下，就不容易碎啦。
方法很简单，先将圆生菜的屁股对着案板使劲敲一下，这样底部就会松动。
然后再轻轻一掰，叶子就自动散开啦。
刀都不用，是不是很方便。
5、西葫芦想必很多人都是这样切的，直接对半劈开，然后顺着那一半，切片就完事儿，但这样切得不好看不说，关键是真的好慢。
试试人家聪明网友的切法，将西葫芦先对半切，再顺着长度的方向切成大片状。
最后再斜切两三厘米的段儿，这样出来就是菱形的样子。
而且几秒钟就切完了，比咱们日常的方式至少节省1/3的时间呢。
6、番茄每次切番茄，最烦的就是汁水横流，既浪费，清理也麻烦。
后来发现，人家网友都是这样切的，先将西红柿划米字，想要块儿小就多划几刀。
然后侧过来切片，这样汁水会少很多。
我试了一下，果然哎，案板都好清洗了。
当然，我还有一种完全不浪费汁水的方式，就是西红柿直接对着碗削，削成的块儿直接就进到碗里了，一点不浪费哦。
缺点就是切的块儿稍大一些，看自己需求参考哈。
7、大蒜大蒜皮儿多，每次剥皮都感觉很浪费时间，以至于我后来空闲了就一次剥好多，用油泡着，但时间长了，总怕不新鲜了。
但其实，人家早都有了更快速方便的剥蒜方法，拿到一颗大蒜，先将底部切掉，这样它的牢固度就松了一大半。
然后平铺放好，用刀背猛击几下，蒜皮就会松动脱落大部分。
最后手稍微搓一下，蒜皮就会大面积掉落啦，省去了一个一个手动剥的麻烦。
8、茄子像平时茄子切片、切块的方法就不赘述了，很简单，日常大家基本都这么切。
主要让我惊呆的是，条儿的切法，人家是这样的，茄子先别去蒂，顺着头儿将大茄子直接切成三大片，这里注意不要直接切开。
然后再将片儿合起来，顺着长度的方向，按自己的宽窄需求，切成条状。
这样几刀就切好啦，不到一分钟就搞定，超级节省时间呢。
9、黄瓜一般我们都是切圆形片儿或者丝儿，有的直接就切段拍，都很方便。
但如果你想吃饭店那种，菱形片的黄瓜，哈哈，我也跟着网友学了，超简单。
先将黄瓜斜着切成段儿，然后把切面贴着菜板。
这样直接切出来就是菱形片啦。
这种圆形的，类似胡萝卜、三药啊，都可以参考这种菱形切法，很方便的。
好了，本期内容就到这里啦，希望对大家有所帮助，我们下期见哦~
