大家好我是大强，夏天进入了酷夏的状态，生活中少不了冷饮食物，当然还需要有帮着自己排解酷暑的冷气设备。是不是说到这里的时候，很多小伙伴会在心里连连点头示意真就是这回事。

夏天要常吃这馅饺子，清热利水，润肠排毒，一口一个，清脆多汁，爽口不油腻，小孩再也不挑食了。

虽然饺子通常在冬季被视为节日食品，但在夏天，通过选择合适的馅料和烹饪方式，饺子同样可以成为一道清爽可口的美食。对于夏天来说，黄瓜虾仁馅的饺子是一个很好的选择。黄瓜的清爽口感和虾仁的鲜美相得益彰，既满足了口腹之欲，又不会给人带来油腻感。

今天大强推荐2道饺子馅料的美食食谱。

推荐食谱一：黄瓜虾仁饺子

准备三根清洗干净的黄瓜，用擦丝器擦成丝，再加入两勺食盐，杀一杀黄瓜里面的水分，搅拌均匀以后放到一旁腌制10分钟。

再准备一把清理干净的虾仁，用刀切碎。切好后再加入一点胡椒粉搅拌均匀，把虾仁腌制5分钟。再准备一把小葱，切成葱花。准备一把泡好的木耳，用刀切碎，切好以后跟葱花放到一起。

接下来碗中打入三颗鸡蛋，用筷子把鸡蛋充分的搅散，搅拌好以后直接倒入锅中，把鸡蛋炒成鸡蛋碎，炒好以后放凉再用。这时候把杀好水的黄瓜倒进纱布里面，用力挤干上面的水分。准备400克面粉，再倒入210克黄瓜汁。用筷子搅拌成面絮状以后，再下手揉成光滑的面团。

揉好以后盖上盖子，把面团松弛10分钟。把挤干水分的黄瓜丝放在案板上用刀切碎，再把葱花和木耳放进来，把虾仁儿也放进来，再往里面倒入一点熟油和一些香油，这样可以锁住黄瓜的水分，不让黄瓜再次出汤，搅拌好以后把鸡蛋碎放进来，加入一勺食盐调味，最后充分的搅拌均匀备用。

准备一张饺子皮，把馅料都放上一些，用平时的包法把口收紧即可，锅中水烧开，加入一勺食盐，煮饺子的时候加入一勺食盐，

这样在煮的时候饺子不易破皮露馅儿。饺子煮好以后，盛入盘中就可以美美的享用了。

夏天可以多吃一些黄瓜三鲜馅饺子，清爽解腻，超级的好吃。喜欢的朋友试一下哦。

推荐食谱二：黄瓜鸡蛋水饺

我们先做一个料油，洋葱、八角、桂皮、香菜生姜小火炸，干炸至焦黄，倒出以后料油用来做饺子馅儿，碗内打入四个鸡蛋，加入一勺盐，把蛋液打散，开锅内油热之后放进去，用筷子快速的搅拌，这样炒熟以后正好是鸡蛋絮状，

两斤黄瓜清洗干净之后擦成细丝。先加入一勺盐，翻拌均匀，腌制10分钟。泡发好的黑木耳焯水以后剁碎备用。10分钟以后我们可以看到黄瓜咽出来很多水分，把黄瓜装进过滤袋，挤出里面的水分。

挤出来的黄瓜汁也不要倒掉，正好可以用来和饺子面。挤干水分以后，倒在菜板上再稍微剁几下即可。先放入料油搅拌均匀锁住水分，再放入炒好的鸡蛋碎、黑木耳、蛋干、虾皮、一勺盐、胡椒粉、极值香油搅拌均匀，馅料就做好了。

为了保持黄瓜的清香，没有加入过多的调料，然后根据自己擅长的手法包成饺子，水开以后下锅，等到浮在上面，个个变得圆鼓鼓的，出锅即可，

馅儿大，皮薄，里面有着黄瓜淡淡的清香味，我们家不吃青菜的小朋友一口气吃掉了20个，喜欢的家人们一定要试一下，喜欢间谍点赞关注、转发评论谢谢大家明天见。