茶艺
兴于唐,盛于宋
中国是茶的原产地。中国人对茶的熟悉,上至帝王将相,文人墨客,诸子百家,下至挑夫贩夫,平民百姓,无不以茶为好。人们常说:“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”。由此可见茶已深入人民各阶层。
“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”,茶,起源于神农氏,最早关于茶的文字记载是《尔雅》。茶兴于唐,盛于宋。
茶艺师
茶艺师
职业代码:4-03-02-07
官方释义:在茶室、茶楼等场所,展示茶水冲泡流程和技巧,以及传播品茶知识的人员。
通俗解释:是指茶叶行业中拥有专业茶叶知识、茶艺表演、服务和管理技能等综合素质的专业技术人员。在狭义上,茶艺指的是泡茶和品茶的技艺。
主要工作
1、鉴别茶叶品质;
2、根据茶叶品质,选择相适的水质、水量、水温和冲泡器具,选配茶点;
3、 根据茶艺要求,选择音乐、服装、插花、香熏等;
4、展示、解说茶水冲泡流程和技巧;
5、介绍名茶、名泉及饮茶知识、茶叶保管方法等;
6、进行茶席设计。
技能要求
一、茶叶的基本知识
学习茶艺,首先要了解和掌握茶叶的分类、主要名茶的品质特点、制作工艺,以及茶叶的鉴别、贮藏、选购等内容。这是学习茶艺的基础。
二、茶艺的技术
茶艺的技术:是指茶艺的技巧和工艺。
包括茶艺术表演的程序、动作要领、讲解的内容,茶叶色、香、味、形的欣赏,茶具的欣赏与收藏等内容。这是茶艺的核心部分。
三、茶艺的礼仪
茶艺的礼仪:是指服务过程中的礼貌和礼节。包括服务过程中的仪容仪表、迎来送往、互相交流与彼此沟通的要求与技巧等内容。
四、茶艺的规范
茶艺的规范:茶艺要真正体现出茶人之间平等互敬的精神,因此对宾客都有规范的要求。做为客人,要以茶人的精神与品质去要求自己,投入地去品赏茶。
作为服务者,也要符合待客之道,尤其是茶艺馆,其服务规范是决定服务质量和服务水平的一个重要因素。
薪资待遇
茶艺师的薪资待遇主要是看看在什么地方工作。
在茶馆上班,底薪一般在5000到6500左右,晋升后底薪能有8000到10000左右;在会所上班,底薪在8000~12000左右,条件好的能拿到12000左右;在茶叶店上班,底薪一般在5000左右,主要是靠提成;自由职业茶艺师,一般月均在15000左右,其实大部分还是要靠销售卖茶叶,销售能力强的,一个月2万~3万。
就业前景
茶艺师是一种在文化、餐饮、旅游等多个领域都有广泛需求的职业,其就业前景非常广阔,茶艺师可以在酒店、餐厅、博物馆、文化中心等场所工作,也可以从事茶艺培训、茶文化策划等活动,随着人们对茶文化的兴趣增加和生活水平的提高,茶艺师的需求量也在不断上升。
此外,茶艺师还可以在茶叶生产和销售领域发挥作用,成为茶叶专家,为茶叶企业提供技术支持和培训。茶艺师的职业发展道路广阔,可以通过不断学习和实践,提升自己的专业技能,如茶的沏泡技艺、茶文化历史等,以适应市场的需求和变化。
因此,茶艺师是一种非常有前途的职业。
适用人群
1、对茶艺感兴趣、想要了解茶文化的人;
2、想要职称评定、积分落户、技能型人才引进落户的人群;
3、喜欢茶道、注重养生保健的人群;
4、从事茶艺相关工作,想提升专业技能的从业人员。
报考条件
初级茶艺师级(国家职业等级五级):能够熟练且规范地展示多种清茶和调制茶的冲泡技能,并向客户提供相关服务。同时,能向服务对象介绍或交流基础茶叶知识、主要名茶的选择、常见茶品的品鉴和保管方法,以及茶文化的历史发展和现状等方面的知识。
中级茶艺师级(国家职业等级四级):能够掌握各类常见茶叶的品评和鉴别技能,设计和布置茶品品评环境,选择茶具,并展示多种茶品的冲泡技艺。同时,对中国茶道的发展历程、精神内涵以及代表性茶诗、词、赋、文以及世界其他国家和地区的茶道、茶艺发展概况有所了解,并具备一般茶馆经营和管理的能力。
高级茶艺师级(国家职业等级三级):具备一定的茶艺英语对话能力,能够准确鉴赏各类名茶和紫砂茶具的艺术价值,以熟练的技艺进行时尚茶艺展示和创意茶席设计,并能策划和实施各类茶会。同时,具备对初级茶艺师进行培训和辅导的能力。
茶艺技师级(国家职业等级二级):能够提出茶艺馆的布局设计方案,创作茶艺表演内容,设计各类中小型茶会,并具备茶艺馆经营管理和培训的能力。
高级茶艺技师级(国家职业等级一级):能够掌握保健茶茶叶的基本知识,创编不同风格的茶艺表演,组织和训练茶艺表演队伍,独立主持茶艺培训工作并编写培训讲义。
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人社第三方职业技能等级证书证书自2020年国家职业资格证书改革后,由人社部门审批备案的第三方评价组织颁发职业技能等级证书,通过职业技能等级认定的考生,可获得相应等级的职业技能等级证书。证书按统一编码规则、统一证书样式,由评价机构用印,人社部统一授权编号,录入国网全国联网统一查询,与原国家职业资格证书具有同等效力。可作为招聘录用、考核晋升岗位续聘、职称评定等的重要参考依据。浏览器中输入查询网址http://www.zscx.osta.org.cn/