图为五粮液推出的龙年生肖酒。

作为中国传统文化的经典组成部分之一，生肖文化一直具有强大的生命力。业内人士指出，“龙”被视作中华民族的图腾与独特文化标识，龙年相关产品的文化内涵更加丰富，自然被赋予了更多期待。随着龙年春节的不断临近，越来越多的酒企发布生肖酒，“生肖酒”已然成为白酒行业的热词。

龙年生肖酒火热上市

自茅台2014年推动“一岁一生肖”的生肖酒热潮并形成行业惯例之后，生肖酒不仅成为整个白酒行业的通用IP，也是每年春节之前白酒行业最后一场营销赛事。

记者注意到，各酒企龙年生肖酒的发布时间均有所提前。2023年11月初，泸州老窖便发布了“国窖1573龙藏天酿”“泸州老窖新春礼酒2024特别版”龙年生肖酒，率先拉开了龙年生肖酒大战的序幕。2023年12月，郎酒发布2024生肖纪念酒，分别为“甲辰龙年限量版龙耀神州酒”“甲辰龙年限量版青花郎”和“甲辰龙年限量版红花郎·红十五”。舍得酒业推出甲辰龙年舍得生肖酒，限量发售10万套。

最受关注的莫过于贵州茅台发布的第11款生肖酒——甲辰龙年茅台酒。虽然甲辰龙年贵州茅台酒市场零售价格近日出现大幅波动，但人们的申购热情不减。“i茅台”APP数据显示，超过850万人次参与了1月6日53%vol 500ml贵州茅台酒（甲辰龙年）的申购，近2万人申购成功；1月10日共有近650万人次参与53%vol 500ml贵州茅台酒（甲辰龙年）的申购，9476人申购成功。

可以看出，酒企推出的每款生肖酒产品都在设计中融入了生肖、品牌、收藏等多重文化，融入了品牌对消费者的祝愿及美好寓意，呈现出独特的价值内涵。

品质与文化共存

消费者刘女士告诉记者，她去年购买兔年生肖酒是为了孩子的周岁“封酒”，来纪念孩子的出生以及祝福其健康成长。今年她依旧打算购买龙年生肖酒，一方面是因为龙是中华民族的象征，龙年生肖酒的外观设计融入了许多传统元素，另一方面想每年都购买生肖酒收藏，作为送给孩子的礼物。

中国酒业协会相关工作人员告诉记者，白酒品牌在开发新产品时常常受到旗下主打产品外观设计的制约，但生肖酒在文化方面更为包容，因此设计上的限制大幅降低，为文化元素和审美配色提供了更广阔的创作空间。企业致力于采用更为独特、更具艺术感的外观设计，以加深消费者的印象，从而在市场中获得更大的份额。创新设计有助于树立品牌形象，吸引更多消费者的关注并提升销售额。

食品产业分析师朱丹蓬告诉记者，生肖酒是酒企与中国文化深度结合的产品，其收藏价值、观赏价值和稀缺性受到消费者追捧。他认为，随着更多酒企加入了生肖酒的赛道，导致生肖酒库存量大增、稀缺性下降，生肖酒的价值也被稀释，逐渐使消费者对生肖酒的购买趋于理性。

上述工作人员认为，生肖酒市场若要长久地发展，需要不断提升酒体的品质。酒的最终目标是用来喝的，要给消费者带来美好生活的感受，即使酒企将生肖酒定义为文化性、稀缺性和高端性的复合产品，但生肖酒一定要注意酒体品质的稳定提升，用品质赋予生肖酒最本真的品饮价值。酒企唯有真正在质与量上下功夫，使生肖酒回归合理的价位，才能获得消费者的青睐，打造真正走心的、值得收藏的酒类产品。

文 | 记者 暴梦川 □ 张钰格格