榴莲，这个被誉为“水果之王”的热带佳果，近年来逐渐受到广大消费者的青睐。榴莲不仅美味可口，更有着“阳气之王”的美誉，对于补阳有着极好的效果。然而，榴莲的吃法却大有讲究，吃对了能补阳，吃错了却可能生湿。如今，榴莲价格正暴跌，不吃太亏！

榴莲含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素，有助于增强免疫力，预防感冒。此外，榴莲还含有多种矿物质和微量元素，如钙、铁、锌等，因此，适量食用榴莲对于身体健康大有裨益。

不过，由于榴莲性热，过量食用容易导致体内阳气过盛，从而引发一系列问题。尤其是对于体质偏热、容易上火的人群来说，过量食用榴莲可能导致口干、口臭、便秘等症状。因此，在食用榴莲时，我们要注意适量，切勿贪多。

推荐食谱：榴莲雪媚娘

准备食材：糯米粉、玉米淀粉、牛奶、细砂糖、玉米油/黄油、熟糯米粉、动物性淡奶油、细砂糖、榴莲肉

制作步骤：

1.将糯米粉、玉米淀粉和细砂糖混合，加入牛奶搅拌成无颗粒的糊状，将混合好的面糊放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，直到面糊完全熟透并呈透明状。

2.蒸好的面糊取出，趁热加入玉米油或黄油，迅速搅拌均匀至面团光滑细腻，将面团放置冷却，并盖上保鲜膜或湿布防止表面干燥。

3.将淡奶油加入适量的细砂糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡状态，榴莲肉准备好，如果使用的是新鲜榴莲肉，可以用勺子压成泥状。

4.将冷却好的糯米面团分成小份，两面拍上熟糯米粉防粘，取一份面团，用擀面杖隔着保鲜膜擀成薄皮。

5.将擀好的皮放入模具或平盘中，先放入一层打发好的淡奶油，再放入榴莲肉，接着再加入一层淡奶油，然后提起皮的边缘。

6.像包包子一样将馅料包紧，收口处拍些熟糯米粉防粘，将包好的雪媚娘倒扣在纸膜上，扫去多余的熟糯米粉。

7.将包好的榴莲雪媚娘放入冰箱冷藏1-2小时，口感更佳，取出后可直接食用，也可根据个人喜好在表面撒上一些椰蓉或抹茶粉增加风味。

推荐食谱二：爆浆芝士榴莲饼

准备食材：面粉、温水、酵母、白糖、盐、黄油、榴莲肉、芝士碎

制作步骤：

1.将面粉、酵母、白糖和盐混合后，加入温水和黄油，搅拌成面团，将面团揉至表面光滑，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵约1小时，直至体积膨胀至两倍大。

2.发酵完成后，取出面团排气，分割成若干小面团，并滚圆备用，榴莲肉去核后，用勺子或搅拌器压成泥状，芝士碎准备好，备用。

3.取一个小面团，用擀面杖擀成圆形饼皮，在饼皮中央先铺上一层芝士碎，再放上榴莲肉，最后再铺上一层芝士碎。

4.将饼皮边缘向中间折叠，捏紧封口，形成一个圆形饼状，预热烤箱至200度，将包好的榴莲饼放在烤盘上，表面可以刷上一层蛋黄液。

5.将烤盘放入预热好的烤箱中层，200度烤制约20分钟，或观察至芝士融化即可出炉，烤好的爆浆芝士榴莲饼取出，稍微冷却后即可食用。

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