酱香型白酒是中国顶端白酒的代表香型，很多人喝酱酒只是跟风，却对酱酒缺乏了解和认识，小编为大家准备了一些酱酒小知识，希望可以帮助大家以后更好的品鉴酱酒。

01合理的酒精度

酱香型酒的酒精浓度一般在53v度ol左右，而酒精浓度在53度时，酒精分子与水分子的亲和力最好，加之贮存时间长，游离的酒分子少，所以口感更好，对身体也更有好处。

02总酸度高富含sod成分

酱香型白酒的酸度高，尤其以乙酸和乳酸为主，是其他酒的3-5倍之多。根据中医理论，对脾胃、肝脏有保健作用，可帮助软化血管。sod能有效清除人体多余自由基，具有抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用。

03不添加任何其他物质

不允许添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质，需以高粱、小麦、水等为原料，所有制酒过程都有详细规定。

04酚类化合物多

酚类化合物可以预防心血管疾病，酱酒中富含酚类化合物，与干红普通酒有异曲同工的效果。

05越存越好喝

酱香型白酒独特的酿造工艺，造就了其独特的风味特点，而随着储存年份的增加，这种风味特点越发明显。酱酒口味会越柔顺优雅，醇厚悠长，香气更沁人心脾。

06空杯留香

所谓空杯留香，就是装过酒的杯子，空置一段时间依然香气浓郁，沁人心脾。主要原因是聚合后的大分子酒精、多种含有芳香气味的酯类等挥发的速度慢，香味物质留存时间长。

07健康也要适量

科学研究表明，人体肝脏每天能代谢的酒精约为每千克体重一克。而一个60千克体重的成年人，每天允许摄入的酒精量应限制在100克以下，也就是2两左右。所以即便是健康的酱酒，每天也不建议摄入过多。

了解了以上小知识，就可以放心喝酱香白酒了。三十功名特别提醒：少喝酒，喝好酒，微醺很好。

存茅台喝三十功名