由于海拔高、气压低、沸点低，在西藏高原，煮饭要用高压锅。长期以来，当地干部群众大多使用的是传统高压锅，操作复杂、功能单一，并且在使用过程中若操作不当，会有安全风险。当食物煮好后，高压锅需要用冷水冲水降压，不仅泄压时间长，还影响食物口感。

2022年，这件关系高原群众生活的民生“小事”，成了西藏自治区党委、政府民生工作中的“大事”。在工业和信息化部支持指导下，西藏组织中国五金制品协会、中国日用五金技术开发中心和6家国内龙头炊具企业，成立了技术攻关小组，合力打造一口“高原锅”。攻关小组仅用3个月时间，一举实现了高原炊具操作使用更便捷、压力设置更灵活、烹饪功能更齐全等技术突破，填补了国内外空白，产品整体技术和高原适应性达到国际领先水平。

由此，西藏首家生产高原多功能系列炊具的公司——西藏尚厨炊具科技有限公司应运而生。“2022年11月，年产100万只高原多功能系列烹饪炊具项目建成投产，公司现有多功能压力锅及相关产品生产线10条，实现了品牌本土化、生产本地化。”该公司副总经理高久和告诉记者，“雪莲花”牌高原压力汤锅、全自动酥油茶壶、钛系列不粘锅等产品深受农牧民喜爱。

悠悠万事，民生为重。西藏依据自身特点，坚持把改善民生、凝聚人心作为出发点和落脚点，通过不断深化改革，增进民生福祉，提升了各族群众获得感、幸福感、安全感。

摘编自“高原儿女共绘发展“同心圆”“，原载《科技日报》。