相信大家对内蒙古牛肉干并不陌生，作为内蒙古特色美食当中的头把交椅，内蒙古牛肉干因其丰富的营养价值和纯天然的加工工艺备受青睐，尤其是风干牛肉干，在满足馋嘴的前提下，还能品尝到来自草原的一份独特的美食文化。

而最近小挚经常收到私信，“我买的牛肉干有虫洞”，“我买到假牛肉干了，上面有洞”等等类似的问题，具体如下图

在这里小挚统一给大家解释一下为什么新买的内蒙古牛肉干个别身上会有洞。

首先要让大家放心的一点是，小伙伴并没有买到假的或者是虫子啃食过的牛肉干。

其次就是解密到底这个洞是怎么形成的。牛肉干在制作的过程中，有一道工序就是风干，把半成品牛肉干用线串起来，或者用较细的钢丝串起来吊在半空中，然后经过风干，将牛肉中的水分进行天然脱水，使牛肉干更容易保存，另外在风干后，牛肉的肉质也会变的更加紧实，嚼劲十足，肉香浓郁，最后就是风干牛肉干后，使其成为了一种独特的地方美食。

相信看到这里小伙伴们就会明白，为什么你刚买的内蒙古牛肉干上面会有个小洞洞了，请大家完全放心，并不是虫吃鼠咬，或者是假牛肉干所导致的，完全是因为内蒙古牛肉干加工过程中无意间产生的。希望今天的分享可以给小伙伴们解答疑惑，如果还有关于正宗内蒙古牛肉干的任何问题，大家也可以留言或者私信，小挚都会一一为大家解答。