对于很多的女性朋友来说，燕窝是日常生活中必吃的一道滋补品。因其营养价值高，味道鲜美，有美容养颜、补气养血的作用，所以深受大家的青睐和推崇。

《本草纲目》记载“燕窝入肺生气、入肾滋水、入胃补脾、补而不燥”

《燕窝考》中也曾曰“燕窝壮阳益气，和中开胃，添精补髓，止咳化痰”

那么燕窝应该要怎么吃，如何挑选品质比较好的燕窝？如果吃燕窝的方法不正确，就真的是在浪费燕窝，暴殄天物了。

今天谷医堂教给大家一些挑选燕窝的技巧方法，掌握这6个秘诀，避免购买到劣质燕窝，上当受骗！‎看颜色：优质的燕窝呈灰白色、米白色，色泽通透自然。漂白燕窝盏身就比较白，很难看到细小绒毛，因为绒毛都被漂白了。

观外形：燕窝上的纤维清楚可见，纹理清晰而粗细不一，越密越好，燕窝内部的囊丝杂乱而松散。顶级燕窝的形状要完整。

闻味道：优质燕窝有轻微的腥味和木霉味，而假燕窝一般掺杂鱼粉、木薯粉等，闻起来有一股化学刺激味或油腻味道。

品口感：优质燕窝炖好后，有一股蛋清香味，燕丝晶莹剔透、富有弹性，口感细腻爽滑。

水泡发：优质燕窝的泡发率一般是5-8倍，吸水能力强，大约2小时即可完全泡开；燕窝泡发后，会看到少量的幼毛，且泡发后丝丝分明，不会结块。

摸燕丝：优质燕窝泡发后，燕丝拉扯起来弹性非常好，不易拉断，更不会形成浆糊状。触感干爽，不耐压，不容易生菌发霉。

燕窝食用方法及注意事项

1.燕窝要定期食用，坚持吃效果才好。干燕窝每次3-5克，即食燕窝每次20-30克，早晚各一次或隔天一次。

2.干燕窝一般用纯净水泡发。浸泡和清洗过程，可以有效清除燕窝中的亚硝酸盐。隔水炖煮，可搭配冰糖、牛奶、蜂蜜等一起食用。

3. 已经煮过的燕窝，如果需要加热食用，可以直接倒入热水、热牛奶，或者将燕窝倒入小碗里面，隔水加热两分钟即可。

4.干燕窝炖好后，在吃不完的情况下，应该沥干水分晾凉，分装密封，在冰箱冷藏0-4℃保存。保存时间不能太长，最好在5天以内吃完。