我是张大妈，今年 58 岁了。生活在一个宁静的小镇上，日子过得平淡而充实。每天清晨，我会早早地起床去菜市场，挑选新鲜的食材，为一家人准备美味的饭菜。

记得三年前的一个冬日，我像往常一样在菜市场闲逛。突然，一阵浓郁的肉香扑鼻而来。我顺着香味找去，发现是一个摊位在卖猪板油。那白白嫩嫩的猪板油，在阳光下闪烁着诱人的光泽。瞬间，儿时的记忆涌上心头。小时候，家里条件不好，能吃上一碗猪油拌饭，那简直是人间美味。看着这些猪板油，我仿佛又回到了那个充满温暖和幸福的时光。

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于是，我毫不犹豫地买了一大块猪板油回家。回到家后，我便开始精心熬制猪油。我先把猪板油切成小块，然后放入锅中，加入少许水，用小火慢慢熬煮。随着温度的升高，猪板油渐渐融化，散发出阵阵浓郁的香味。不一会儿，锅里就出现了一汪洁白如雪的猪油。我小心翼翼地把猪油倒进罐子里，看着那满满一罐的猪油，心里充满了成就感。

从那以后，我家的厨房里就常常飘出猪油的香味。无论是炒菜还是做汤，我都喜欢放上一勺猪油，觉得这样做出来的饭菜格外香。每次看到家人吃得津津有味，我心里就别提有多高兴了。

然而，孩子们一开始并不赞成我吃猪油。有一天，一家人围坐在餐桌旁吃饭，儿子皱着眉头说：“妈，现在都提倡吃植物油，猪油吃多了不好。”

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我却不以为然地说：“你们懂啥？咱小时候不都吃猪油长大的吗？也没见有啥问题。这猪油炒的菜香，我就爱吃。”

女儿也在一旁劝道：“妈，现在的生活条件和以前不一样了，医学也更发达了，都说猪油脂肪含量高，吃多了对身体不好。”

我笑了笑说：“哪有那么严重？我吃了这么多年，身体不也好好的吗？”

孩子们见劝不动我，也只好无奈地摇摇头。

就这样，三年来，我一直坚持吃自熬的猪油。我沉浸在那熟悉的香味中，丝毫没有意识到潜在的危险。直到最近，我感觉身体有些不舒服，总是觉得头晕乏力，有时候还会心慌。一开始，我并没有太在意，以为只是年纪大了，身体有些劳累。可是，这种不舒服的感觉越来越强烈，甚至影响到了我的日常生活。

孩子们不放心，非要拉着我去医院做个检查。我心里还有些犯嘀咕，不就是有点不舒服嘛，至于这么大动干戈吗？但看着孩子们担心的样子，我也不好拒绝，只好跟着他们来到了医院。

医院里人来人往，嘈杂的声音让我有些心烦意乱。医生给我开了一堆检查单，其中就有抽血检查。我看着那长长的针头，心里不禁有些害怕。但为了让孩子们放心，我还是咬咬牙，伸出了胳膊。

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等抽完血，我坐在医院的长椅上，心里七上八下的。我不知道自己的身体到底出了什么问题，会不会很严重？我开始后悔自己没有听孩子们的话，也许真的不应该吃那么多猪油。

过了一会儿，检查结果出来了，医生看着我的报告，微微皱起了眉头，不住地摇头。我的心一下子提到了嗓子眼，紧张地问道：“医生，我的情况怎么样啊？”

医生严肃地说：“大妈，你的情况很危险啊。你这血脂高得离谱，还有动脉粥样硬化的迹象。你平时都吃什么呀？”

我有点心虚地说：“我就是平时喜欢吃自己熬的猪油，吃了有三年了。”

医生叹了口气说：“这就是问题所在啊。猪油虽然香，但它的脂肪含量非常高，尤其是饱和脂肪酸，长期大量食用会导致血脂升高，增加心脑血管疾病的风险。你现在必须马上改变饮食习惯，不能再吃猪油了。”

我听了医生的话，心里一阵后怕。“医生，那我现在该怎么办呀？”

医生说：“首先，要把猪油换成植物油，而且要控制油的用量。多吃蔬菜水果，少吃油腻和高热量的食物。还要适当运动，定期来医院复查。”

回到家后，我把医生的话告诉了孩子们。儿子生气地说：“妈，早就跟你说别吃猪油了，你就是不听。现在好了，身体出问题了吧。”

女儿也在一旁劝道：“妈，以后咱就听医生的话，好好调整饮食。你的身体要紧啊。”

我看着孩子们担心的样子，心里充满了愧疚。“好，好，妈以后一定注意。”

从那以后，我开始努力改变自己的饮食习惯。我把家里的猪油都收了起来，换成了各种植物油。做饭的时候也尽量少放油，多做一些清淡的蔬菜。我还每天坚持去公园散步，锻炼身体。

一开始，我还真有些不适应。没有了猪油的香味，饭菜似乎也失去了往日的滋味。但为了自己的身体，我还是咬牙坚持了下来。

有一天，我在公园里散步，遇到了几个老姐妹。大家聊起了各自的身体状况，我便把自己的经历说了出来。老姐妹们纷纷点头，表示赞同医生的说法。其中一个老姐妹说：“是啊，我们年纪大了，可得注意饮食。不能再像以前那样随便吃了。”

另一个老姐妹也说：“我现在也很少吃油腻的食物了，多吃蔬菜水果，感觉身体都轻松了很多。”

听了老姐妹们的话，我更加坚定了改变饮食习惯的决心。

随着时间的推移，我的身体状况渐渐有了好转。头晕乏力的症状减轻了，心慌的次数也越来越少。我也深刻地认识到，不能再固执地坚持自己的老观念了，要科学饮食，才能拥有健康的身体。

有一次，孩子们回家吃饭。我做了一桌清淡可口的饭菜，没有了往日的猪油香味，但大家吃得却很开心。儿子笑着说：“妈，你现在的饭菜做得越来越健康了。”

女儿也点头说：“是啊，妈，你这样坚持下去，身体一定会越来越好的。”

我看着孩子们的笑脸，心里充满了温暖。我知道，为了自己，也为了家人，我一定要好好照顾自己的身体。

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从那以后，我成了健康饮食的倡导者。我经常和老姐妹们分享自己的经历，提醒大家要注意饮食健康。我也希望更多的人能够认识到猪油的危害，科学合理地选择食用油，让自己的生活更加健康美好。