咖啡奶酪主食包

最近小法会持续分享一些好吃的，也好做的主食包，无糖油或低糖油类，属于入门级欧式面包，欧包新手宝宝们超适合！学起来~

拿铁这款是咖啡星人必备的，把新鲜的咖啡豆尽可能磨细磨粉，加入进去，多多的牛奶打底，烤完出炉是满屋深烘咖啡的香气，让人陶醉。

阳光下有诱人的烤色~

中间包了一些奶油奶酪进去，切开直接涂抹，优雅的早餐轻松get

配方如下：

图文制作过程：

1、波兰种材料全部混合揉匀，盖保鲜膜冰箱冷藏隔夜使用。面团材料，除花生外，包括波兰种面团在内的全部材料加入厨师机揉成团，最终揉到差不多能拉出手套薄膜。揉面教程参考：干货！手把手教你用厨师机打面，动图展示全过程！视频揉面整个流程可以看：面包手套膜技巧，厨师机揉面完整流程~

海氏m9厨师机：hauswirt海氏旗舰店，跟客服报小法有触底团价和额外礼物。

2、包裹花生碎，室温发酵30分钟，面团第一次发酵4度冷藏隔夜，第二天18度回温：

3、排气分割，每份约350g，大致团圆整形。室温静置30分钟。

4、包裹奶油奶酪整形成梭形。

5、放帆布最后室温发酵60分钟。长久的发酵才能带来好味道~

6、轻轻转移到油布上，撒粉，割包装饰。

7、这次小法用的风炉同烤两层，一定记得提前预热好烤箱，让烤箱温度升上来。

8、小法风炉两层【新艾瑞斯e8烤箱】250度25分钟。表面烤到焦焦的更漂亮。

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最爱底部焦焦的脆皮，花生碎增香，也可以换核桃碎哈~快去试试吧！