近年来，猪价低迷，各大企业持续处于亏损的状态，各大猪企选择了收缩战线、死磕成本，希望通过成本的降低熬过这轮异常漫长的猪周期。我们知道生猪的养殖成本，跟饲料原料价格有很大关系，作为原料之一的豆粕，近年来价格一路上升是造成养殖成本增长的主要原因之一。因此，降本成为未来几年猪企的必修课。

一、饲料降本空间巨大，发展低豆粕日粮技术势在必行

2023年牧原规划了每头猪600元的降本实施路径，老秦说“牧原股份最终要围绕一头猪600元的成本空间做文章，这也是我们的奋斗目标”。其中饲料作为养猪环节中成本的最大头，从饲料生产到种猪保育再到生猪育肥阶段，光饲料这一项的降本空间高达300元。因此，牧原从2020年开始推广低豆粕日粮技术，希望通过降低对豆粕的使用，一方面能够减少社会对大豆的使用、节约资源，履行老秦的社会责任感，另一方面牧原能通过对豆粕日粮技术的研发和大规模推广，最终降低饲料成本。

二、低豆粕日粮技术发展历程

回顾牧原过去20年（2003-2022）的探索来看，最高豆粕用量占比出现在2006年，当时为14.9%，最低为2010年的4.2%，今年到目前为止则为7.8%。牧原这20年的饲料耗用量为5747万吨，其中豆粕减量达到了548万吨，节省比例达54%。2022年农业农村部召开的豆粕减量替代行动工作推进视频会，当日会上发布了豆粕减量替代的3类技术模式和8家企业典型案例，其中牧原食品股份有限公司的生猪低蛋白日粮应用，无论在豆粕相对用量占比还是绝对用量减少上均领先于同业。

三、牧原低豆粕饲料技术应用路径

对于牧原在豆粕减量替代上的成功，我将之总结为以下几点:(1)猪的营养标准。牧原股份于2008年开始至今,持续探索各猪群最适营养需求,完善牧原股份猪营养标准,依据生产性能合理设置猪群氨基酸需要,在精准满足猪群最佳生长性能的同时,降低日粮中豆粕用量,减少蛋白浪费。(2)营养精准供给。公司针对不同品种、不同类型、不同生长阶段猪群,合理设计饲喂方案。在养殖端通过养殖圈舍内智能终端自动收集采食量、饮水量、日增重等信息,依据猪群不同生理阶段和生产性能表现,利用智能管链系统动态调整营养供给,实现一天一配方,减少浪费,精准供给营养。(3)充分使用发酵氨基酸。牧原股份饲料配方使用可消化氨基酸体系,根据不同阶段猪群最适可消化氨基酸需要,精准补充添加发酵氨基酸,大幅减少豆粕等蛋白原料使用量,且不降低养猪生产性能。

四、低蛋白日粮应用效果显著

从应用效果来看，低蛋白日粮对繁殖成绩、生长速度、饲料报酬和肉质肉色均无不良影响。据悉，牧原目前的PSY达到了28，肉猪30-110公斤阶段的日增重在部分批次上已经超过了1000克，料肉比达到2.3。该公司还培育出了高品质的雪花猪肉。未来，老秦还表示，牧原将继续推动实现无豆粕日粮，当然并不是豆粕越低越好，这更是一个成本选择问题，主要取决于两大因素：豆粕的市场价格和氨基酸生物发酵技术的进展。根据其基于当前豆粕价格（约5200元/吨）的测算，饲料中5%的用量占比是成本最优的。

未来，随着人工成本和原材料端价格的不断上行，猪企唯有依靠源源不断的创新才有可能切实推动成本下降。虽然当前低豆粕日粮技术的社会意义更大，降本成效并没有那么显著。但是，技术总归是在发展，随着合成生物以及发酵氨基酸技术的突破，牧原股份已经正在着手推进行业规模化生产苯丙氨酸、组氨酸等产品。同时充分挖掘微生物蛋白资源，促进开源替代，提效减量，减少进口大豆依赖，最终实现豆粕资源节约和饲料成本降低的双赢局面。