孕期饮食安排
[妊娠第25周]
营养关注:
1、这个阶段,准妈妈的食欲大增,体重开始增加,应注意在均衡饮食的基础上,减少高脂肪、高热量的食品,适量增加富含维生素食物的摄取。
2、在妊娠7个月时要少吃寒凉食品,不需要额外进补,只要按饮食的内容正确选择及适量摄取,或者改成自行烹煮简单菜色即可。
清蒸冬瓜鸡——做法:
将炖熟的白鸡去皮,切成块,把鸡皮朝下,整齐码入盘中,加入鸡汤、酱油、盐、味精、料酒、葱段、姜片,上笼蒸透,取岀,拣去葱、姜,把汤汁篦入碗中待用。冬瓜洗净切块,放入沸水焯一下,捞出码入盘内。炒锅上火,倒入碗内的汤汁,烧开撇去浮沫,盛入汤碗即可。
虾仁草菇菠萝饭——做法:
虾仁、草菇洗净,火腿切丁,菠萝洗净去皮,拦腰切成两半,取1/2个菠萝,挖中间的果肉、切丁做成菠萝盅,放入盘子备用。炒锅上火放油烧热,加入葡萄干、虾仁、火腿、熟豌豆、草菇、菠萝丁,加入盐、胡椒粉和白饭炒匀,盛入菠萝盅即可。
[ 妊娠第26 周]
营养关注
1、继续保持以往的良好饮食方式和饮食习惯。另外,在此周要注意以下饮食要点:不宜多吃动物性脂肪,日常饮食以清淡为佳,水肿明显者要控制盐的摄取量,限制在毎日2~4克;可多选些富含维生素B、维生素C、维生素E的食物使用;忌用辛辣调料,多吃新鲜蔬菜和水果,适当补充钙元素。
2、在饮食上除了多吃一些含铁丰富的食物外,还应注意多吃一些含维生素C较多的食品,以帮之身体吸收更多的铁质。
3、维生素大部分在体内无法合成,必须通过食物补充,但在烹饪过程中特别容易损失,所以要注意烹调方式,以防维生素流失。绿叶蔬菜应先洗后切,蔬菜入锅要快炒。
营养加油站
糯米红枣——做法:
将无核红枣 250 克用水浸泡 10 小时备用。将 100 克糯米粉加入 30克温水,搅拌均匀后揉成团,再搓成小条,用小刀将红枣在中间纵向切一刀,然后夹入糯米条,再撒上冰糖水,上蒸笼蒸 1 小时即可。
功效:
补铁补血。
山药瘦肉煲乳鸽——做法:
将山药、莲子洗净。乳鸽洗净,与姜片、葱段、清水一同放入锅中,水开后煮 3 分钟,捞出乳鸽冲净。将瘦猪肉洗净,切成小块。瓦煲注入清水煲滚,加入乳鸽、肉块、山药、莲子煲 30 分钟,改慢火再煲 2 小时,下盐调味即可。
功效:
除了供应丰富的蛋白质外,更含有丰富的铁质及维生素B,有助生成红细胞,预防妊娠期贫血。
【妊娠第27周】
营养关注
1、这一周宝宝的生长速度依然较快。胎宝宝身体的生长、准妈妈的细胞修复等全都需要蛋白质和能量。蛋白质在肉、鱼、奶酪、蛋、豆类中高含量最高,尤其是豆类含有均衡的蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素、维生素D、维生素E以及铁和其他矿物质,是孕期最好的营养来源。
2、从现在开始到分娩,应该增加谷物和豆类的摄入量,因为胎儿需要更多的营养。富含纤维的食品中B族维生素的含量很高,对胎宝宝大脑的生长发育有重要的作用,而且可以预防便秘。比如全麦面包及其他全麦食品、豆类食品、粗粮等,准妈妈都可以多吃一点。
营养加油站:
番茄荸荠鸡片——做法:
鸡脯肉洗净切片,放入碗中,加入精盐、蛋清、淀粉腌渍待用;荸荠去皮切片。锅置火上,油烧至 3 成熟时,加入少量盐,随后放入鸡片,大火炒鸡片至变白后捞出。锅中放入荸荠、清水、精盐、白糖、番茄汁、醋,大火将其烧开,用湿淀粉勾芡,倒入鸡片,炒匀即可。
功效:
荸荠含淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维,有健脾开胃、清热化痰的功效。
枣香红薯饭——做法:
在煮米饭时,加入红薯丁和红枣,煮成米饭即可。
功效:
红薯含蛋白质、粗纤维、维生素、微量元素等,有补虚益气、健脾胃之功效。
[ 妊娠第28 周 ]
营养关注
1、本周开始,是胎儿生长最快的阶段,孕妇的膳食要保证质量、品种齐全。应在前期基础上,适当增加热量、蛋白质和必须的脂肪酸的摄入,适当限制碳水化合物和脂肪的摄入,强调营养的多样化、合理性、不偏食。适当补充维生素 A 和 D,注意体内钙、磷平衡等。还要保持食物的酸碱平衡:肉类、鱼类、蛋类、虾类、糖类等食物属于酸性;蔬菜、草莓、葡萄、柠檬等属于碱性。两类性味不同的食物合理搭配才是身体的需要。
2、这一时期,胎宝宝的大脑发育已经进入了一个高峰时期,宝宝的大脑细胞在这时候迅速增殖分化,体积增大,孕妇在此时可以多吃一些健康的食品,如核桃、芝麻、花生等。为了预防下肢水肿,准妈妈可以多吃一些鲤鱼、鲫鱼、黑豆、冬瓜等有利水作用的食物,以利于体内水分由肾排出,缓解水肿症状。
营养加油站
红枣黑豆炖鲤鱼——做法:
将鲤鱼去鳞去腮,洗净。黑豆放锅中炒至豆壳裂开,洗净。红枣去核洗净。将鲤鱼、黑豆、红枣放入炖盅里并加入适量的水,盖好。温和炖 3 小时既成。
功效:
可预防妊娠期四肢水肿。
最全面的孕妇饮食注意禁忌事项(十)
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最全面的孕妇饮食注意禁忌事项(十三)