1995年韩国的GDP是5665.8亿美元，人均GDP高达1.26万美元。这一年美国的人均GDP也不过只有2.87万美元，差不多是韩国人均GDP的两倍，基本步入初级发达国家的水准了。

所以，很多人从上个世纪90年代开始，提到韩国就认为是一个发达国家，非常羡慕！

繁华的韩国首都

很多人不知道的是，韩国在很多饮食消费方面远不如西方发达国家，甚至远不如很多中等收入国家。

比如，韩国人在吃肉方面就不行，很多韩剧中一提到吃肉，韩国人便兴奋不已，就像过节一样。

过去由于咱们中国人均肉的消费量也低，吃个肉也跟过节一样，没有觉得不妥。但随着中国的发展大家就发现不对了，原来当一个国家发展成为中等收入国家的时候，吃肉这件事无论如何也谈不上隆重。

目前中国的人均肉类消费已经超过60公斤，而且这些年价格相对更贵的牛肉消费占比越来越高，20年前中国的人均牛肉消费量不到两公斤，现在已经超过了7公斤。

著名中餐年糕炖牛肉

而一些人多地少的农业大国肉类消费就更惊人了。阿根廷2024年人均牛肉消费高达44.8公斤，这还是减少牧场增加农田，导致该国养牛业大幅度削减的结果。在历史上，100多年来阿根廷人均牛肉的消费量更是高达72.9公斤，加上猪肉、、鸡肉等人均肉类消费超过100公斤。

虽说韩国是一个人多地少的国家，可别忘了作为一个发达国家，目前韩国的人均GDP已经超过3.3万美元，是我国和阿根廷的两倍多。

但是韩国人均肉类消费还不到60公斤，而且韩国的人均肉类消费跟世界上大多数国家的标准不一样，火腿肠、午餐肉这种含有大量淀粉的食品也被算作完整的肉类。

韩国的经典菜系部队火锅

表面上看韩国的人均肉类消费量还不低，可实际上吃到嘴里的肉并不多。

而且，韩国统计肉类的时候统计的是生产端，我国统计的是消费端。我国考虑到了肉类从生产到消费中间所产生的浪费，韩国却把这一部分也算进了人均的肉类消费方面中去。

韩国可不是不爱吃肉的国家，很多韩国人来我国旅游、求学、就业等等，最喜欢的就是在这里能够实现肉类消费的自由。

以韩国人最喜欢吃的猪肉为例，2022年12月当地每斤猪肉的零售价格是12650韩元。

这个月人民币和韩元的汇率大约是1:185，12650韩元换成人民币就是68.4元。

说实话，刚看到这个数据的时候我是不敢相信的，因为一斤猪肉的价格卖了68.4人民币，已经相当于同时期咱们国内牛肉价格的2倍了。而同时期猪的价格，由于饲养周期等各方面的原因正处于低位，在超市经常能买着八九块钱的猪前尖，即使是猪里脊肉、猪五花这种比较贵的部位，通常也不会超过15块钱，平均起来当时国内的猪肉零售价也就在10块钱左右。

实际上，2022年11月韩国的这个猪肉零售价格相比全年高点还是下降了的。最高点出自6月，当时每斤猪肉的零售价格高达14560韩元，比年底的价格高出了大约2000韩元，这个高出的部分换成人民币是10.3元，这个高出的部分已经基本上和国内猪肉的价格差不多了。

上面关于韩国猪肉零售价的数据出自 Statista，

这个网站数据主要来自商业组织和政府机构，是世界上最成功的统计数据库之一，有比较高的权威性。

那么，从上面这个统计网站所统计出的数据可见，韩国在猪肉的零售价格方面差不多是咱们国内的6倍。

和韩国人的收入可，远远达不到咱们国家的6倍。作为一个人均GDP3.3万美元的发达国家，韩国劳动者2023年的平均工资（包括固定工资和加班费）为327万韩元，大约相当于1.8万人民币。

同时期我国国内三四线城市月收入平均达到五六千应该是没问题的，一二线城市平均达到七八千是没问题的。

上海这种超一线城市，2023年的平均工资更是达到1.2万元，差不多相当于韩国的2/3。

国内的平均工资根据不同地区大体上能达到韩国平均工资的1/3~2/3之间，但是在猪肉价格方面却达到了6倍。

韩国在买猪肉这方面的消费压力上是我国的2~4倍！

于是，韩国人虽然吃的肉比较少，由于肉类的价格比较贵，买肉的钱是一笔天文数字，平均每人每年花在买肉上的钱高达83万韩元，换算成人民币的话大约4500块钱。

如果是一个四口之家，这意味着每年要花掉大约2万块钱，相当于一个普通老百姓一个多月的工资了。

在这种压力下，韩国人在肉类消费方面肯定要精打细算才行。

就连韩国政府都不得不改变计算肉类消费的方式和品种，才能让数据看上去好看一些。