上了岁数以后，身体在衰老，无病也有三分虚。肾虚、腰酸腿软、没力气、睡不好觉……

想要进补，又怕上火。这可怎么办呢？

今天专家推荐了一种补肾又不上火的海鲜，它虽然是海鲜，但嘌呤含量非常低，蛋白质含量又高，尿酸高的人也能吃。

那么，这种补肾的好食材到底是什么呢？

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海参阴阳双补

搭配这杯茶

1、海参阴阳双补

看到下面这张图，我想你马上就明白了。没错，今天专家推荐的滋补“宝贝”就是海参！

中医认为海参补肾填精，对肾阴肾阳都有滋补作用，补而不燥，吃了不上火。

海参毕竟以滋阴为主，多少带点寒性。要想中和这种寒性，大葱少不了。

葱是辛温的，可以把海参的寒性散开。所以葱和海参搭配在一起，无论是味道还是养生保健，都是绝配。

经典鲁菜“葱烧海参”，就是海参和大葱搭配的代表。

现在超市里有卖干海参和即食海参，海鲜市场上还有鲜海参。这三种区别大吗？

张虹主任说，鲜海参滋阴的效果更好，如果想要滋阴的，建议优先选鲜海参。

小贴士：带刺的海参更好哦！

2、补肾好搭档：双补茶

除了吃海参之外，张主任还带来一壶双补茶，里面有一种东西名字叫“花”，但它其实不是花，既是药材又是食材。

双补茶

组方：陈皮、虫草花。

虫草花也是阴阳双补，补肾阳、补肺阴。海参偏肾阴，虫草花偏肾阳，两者搭配在一起，阴阳双补不上火。

而且中医认为肺属金，肾属水，虫草花补肺、海参补肾，二者金水相生，互相滋补。

陈皮健脾，开胃和胃。脾胃不好的人吃了海参后可能会不消化、肚子胀，我们就用陈皮来帮你恢复脾胃功能，让你把海参吃进去了，还能更好地消化了。

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海参“四低一高”

尿酸高的人也能吃

你可能比较担心，海参是一种海鲜，吃了会不会尿酸高，会不会痛风？

那你可以放心了！海参的嘌呤含量非常非常低！

从下面这张表可以看到，每百克海参的嘌呤含量仅有8mg！另外像海蜇、鳕鱼、多宝鱼的嘌呤含量也是比较低的。

所以说，海鲜不能一棍子打死，海参是可以吃的。

同时，海参的蛋白质含量也是非常高的。鸡蛋常被用作评估食物蛋白质含量高低的“砝码”，我们可以看到，鸡蛋的蛋白质含量是13.1，海参则是16.5，比鸡蛋要高！

海参低热量、低脂肪、低胆固醇、低嘌呤、高蛋白，可以说是“四低一高”，是营养“优等生”了！

左主任还附赠了一些常见的食物嘌呤含量表，有尿酸和痛风问题的人，记得对照着看看哦。

表里是牛蹄筋

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海参烧豆腐

补肾又美味的“神仙搭配”

也许你没怎么吃过海参，不知道该怎么来做。下面不妨跟着大厨做一道补肾的美味家常菜：海参烧豆腐。让海参和豆腐进行完美的融合。

海参烧豆腐

主要食材：海参、老豆腐、大葱、盐、鸡蛋、淀粉、酱油。

步骤：

①海参用45℃的温水泡软，焯水后切成小段。

②豆腐切片，用盐杀一杀里面的水分，裹上淀粉和鸡蛋液煎至两面金黄。

③大葱葱白切小段，放进锅里煎出葱香味，然后加酱油和水炖煮几分钟，把豆腐炖软。（可以用前面提到的双补茶代替白开水，更滋补哦）

④准备好的海参放进锅里，让海参成熟并吸足汤汁，就可以出锅了。

香嫩的豆腐配上弹牙的海参，绝对是“神仙”搭配！

海参虽好，也不需要天天吃，偶尔吃一次养养身体，补足肾气，对自己好一点！