辣椒的整个生长周期大概会有90—120天左右，其中包括辣椒的挂果成熟期有30—60天。所以辣椒的整个挂果期是非常久的，加上合理的管理，辣椒的产量非常高 辣椒接完一茬又一茬。

辣椒的成熟期，在辣椒膨大的同时，也会有新的花芽出现，甚至还有新的枝丫出现，会呈现一个边长枝丫，边挂果，边开花的现象。在这个时期辣椒对于肥的需求量会很大，所以在我们采摘完第一批辣椒之后要及时追肥，促进下一批辣椒的生长。

同时，在我们的辣椒膨大之后，我们要及时的采摘，采摘后会减少植株消耗，可促进下一批花芽出现。

第三：根系维护和病虫害防治。辣椒是浅根系作物，在追肥之前我们可以给辣椒培一下土，注意水肥的管理，做到薄肥勤施，养护根系。辣椒比较容易招蚜虫和卷叶病，平时要多注意预防和观察。