现在年轻人工作压力大，忙碌一天下班总想找个地方吃点东西喝点小酒，像“庚金”这样居酒屋氛围的就很适合，他一共有两家不同风格的店，滨北店是烧鸟专门店，果壳街区是庚金·炭炙酒社。今天跟朋友约来滨北店吃烧鸟。

庚金·炭火烧鸟专门店(滨北店)地址：筼筜官任路2-2号（地铁2号线建业路站4口步行330米）。

环境: 氛围很好，可坐窗口看看街景，也可围坐在餐台边，看着厨师烹饪食物，特别解压。三五好友或者一个人来用餐，小酌宵夜都不错。

餐具很精美，看着心情就好起来，装食物也会更好吃吧。

【推荐美食】：海胆杯：第一次吃被它惊艳到了，喜欢吃刺身的一定要点，新鲜的海胆入口即化，鲑鱼卵在口腔中爆汁，甜虾糯糯的佐以鲟鱼子酱，挖下去才知道量还蛮多的，还有干贝和红金枪鱼等，一份可以吃到多种食材。

刺身池鱼王：摆盘很美让人看着就有食欲，鱼肉鲜甜丰腴，有鱼腩部位带点油脂的口感，也有鱼背是比较瘦的也好吃，搭配自己磨的山葵泥，吃一份真的太满足了。

京葱鸡腿：吃完两个刺身就正式开始今天的烧鸟之旅，鸡腿皮够厚，肉很嫩滑，皮有油脂感，葱是甜葱，跟鸡肉一起吃增加了甜味和蔬菜的清爽。

鸡生蚝：非常难得的食材，指的是鸡腿根部拇指大小的那块肉，也称为“鸡中牡蛎”。要取出完整的牡蛎肉，刀功必须够纯熟。一只鸡只有左右对称两块，这一串就是一只鸡的，才显得珍贵。这个部位的肉皮滑肉嫩多汁，口感极佳。

山葵鸡胸：鸡肉不柴很嫩，有点低温慢煮的感觉，上面搭配的是山葵泥和梅子酱。很喜欢他家的山葵泥，磨的不会特别碎，带点颗粒感更有味道。

雪花鸡肉棒：鸡肉绞碎后做成鸡肉棒再烤一下，上面还撒了一层芝士粉，芝士控太喜欢了，每份配一粒无菌蛋，上面滴了些酱油，用鸡肉棒蘸着吃更嫩滑。

鸡肝：烤的熟度把握得特别好，嫩滑入口即化，一定要趁热吃。

手羽：烤鸡翅，选的都是鸡翅中间那一截，肉最多最嫩，切开后串成串烤，可以让调料更入味，吃起来也更好脱骨。外皮酥脆，里面很嫩。

秋刀紫苏卷：秋刀鱼去骨后卷成卷再烤，皮微酥里面肉细嫩，中间夹了紫苏让鱼肉口感更丰富。吃前挤点柠檬汁更美味。

干贝培根卷：干贝很大颗，一丝丝的，有点嚼劲的口感，刚好中和了培根的咸，鲜度结合的很好。

明太子西葫芦：西葫芦切得大片吃起来才过瘾，上面是鱼籽沙拉酱，鱼籽的颗粒感我很喜欢。

焦糖菠萝汉堡排饭：菠萝加了焦糖，吃前用喷枪一烤，焦糖化开有一股焦香的甜味，菠萝刚好是酸的，跟焦糖中和，夹着肉饼和米饭一起吃，吃一口就停不下来。

抱腹绝倒：他家有很多啤酒、清酒，本来想喝点啤酒的，听推荐说有一款“抱腹绝倒”的清酒，来自是京都的一家老酒社，喝起竟然有干白的感觉，非常好入喉，搭配海鲜更能凸显海鲜的鲜味。

他家真的是我近期发现的宝藏餐厅，环境让人放松，烧鸟正宗，还有刺身和其他烤物也不错，不管是一个人，或者三五好友，约会聚餐都很适合。在这里我能感受到生活的意义。