“这不是小时候经常见的东西吗，怎么现在这么贵了？”
不知道大家去逛超市的时候，有没有产生过这样的想法。
超市里一些价格高的十分离谱的食物，竟然是自己小时候经常见到的，甚至当时的人们连吃都非常嫌弃。
可是到了现在，它们却摇身一变，直接成为了让人们高攀不起的食物了。
泛滥的小龙虾“走啊，吃小龙虾去。”
在夏天，小龙虾和啤酒绝对是人们的“过夏神奇”，可以说，小龙虾在夏天的地位，和西瓜简直是不差上下。
但是小龙虾的价钱和西瓜简直就是一个天上一个地下。
在夏天，西瓜最便宜的时候，可能就是几毛钱一斤，而对于小龙虾来说，几毛钱估计连一个虾须都买不到。
可以说，小龙虾的价钱一直都是居高不下的，人们去逛超市的时候，能够清清楚楚的看到小龙虾的价钱，不少人都会直言：真是什么都吃不起了啊。
很多人不知道的是，在七八十年代的时候，小龙虾其实是人们连碰都不愿意碰的东西，因为它非常脏。
对于老一辈的人来说，小龙虾简直就是“脏”的代名词。
人们在去地里干农活的时候，经常会看见有小龙虾的身影，甚至还有人说，它们就是哪里脏去哪里。
要知道，小龙虾可是一种外来物种，最开始的时候，它其实是日本从美国引进的，目的就是把小龙虾作为牛蛙的饵料，后来小龙虾才传入了我国。
那个时候，人们基本上都是在一些臭水污泥等一些非常脏的地方见到小龙虾的身影的，自然而然，人们就会把小龙虾和脏划上等号。
由于人们对它爱搭不理，再加上小龙有着强大的繁殖力和生存能力，这也就使得它们直接在我国泛滥了。
可是在偶然间人们发现，小龙虾吃起来的口感也是非常不错的。
就这样，小龙虾摇身一变，成为了人们餐桌上的一道美食。
随着市场上供不应求的情况，小龙虾的身价自然也就水涨船高了。
猪蹄：满满的胶原蛋白说到猪蹄，其实现在还是有许多人不能接受它的，但是这也阻挡不了一部分人对于它的热爱。
有的人就喜欢猪蹄吃起来那种十分Q弹的感觉，而且给人一种入口即化的感觉，并不会和肥肉一样十分油腻。
而猪蹄的价钱也是不菲的，这其实也是因为供不应求的原因。
要知道，一头猪只有四个蹄子，它们也没有办法满足那么大的供应数量，但是猪肉的量却是非常大的，这也就导致猪蹄的价格比猪肉要贵。
但即使这样，也阻挡不了人们对于猪蹄的热爱。
可是在几十年前，猪蹄却是人人都不喜欢的食物，就算是白菜价出售都没有原因买，而这背后，其实有两个原因。
第一个原因和小龙虾差不多，因为人们嫌脏。
要知道，一般来说，猪都是养在猪圈里的，它们的吃喝拉撒全部都在猪圈里，可以说，猪每天都行走在自己的粪便上。
而它的脚则是每天都要在猪圈里走路的，自然就会和它的粪便接触到，所以人们会嫌弃它脏。
还有一个原因就是，当时的人们不会处理。
猪蹄上面是有许多毛的，我们现在有专业的去毛工具，所以并不觉得这是一件难事。
但是对于那个时候的人们来说，这简直就难如登天，相比之下，还不如吃一些其它地方的肉类。
再说了，猪蹄本身其实是非常生硬的，就算是煮也需要花费很长的时间去进行，所以很少有人愿意在这上面浪费时间。
但是现在，随着各种工具的出现，处理猪蹄已经不再是一件难事了，再加上猪蹄可以“养颜美容”的这个特点，所以吸引了非常多的“粉丝”。
再加上我国的大厨们研究出的各种色香味俱全的吃法，比如说红烧猪蹄、烤猪蹄等各种烹饪方法，这更是使得猪蹄的存在感变得十分强大了。
虽然说也有人不吃猪蹄，但是这却不能阻挡那些喜爱猪蹄的人们对于它的“痴迷”。
鸡爪在上世纪九十年代的时候，一斤鸡爪仅仅只需要几毛钱。
可就算如此，当时的人们还是不愿意去购买。
而这背后的原因，就是因为不值得。
我们在吃鸡爪的时候，会接连吃好几个，但是基本上都是在啃骨头，肉是非常少的，这也是当时人们不吃鸡爪的原因。
我们现在衣食不缺，生活水平也都上来了，根本不用吃饭这种事情发愁，吃鸡爪其实也就是想吃那个味道而已，并不单纯是为了填饱肚子。
但是对于七八十甚至是九十年代的人们来说，他们吃东西的时候，第一反应就是考虑能否填饱肚子。
很明显，鸡爪是满足不了他们的这个需求的，所以说，鸡爪也就不再人们的考虑范围之内。
其实不仅仅是几十年前的人们不吃，西方国家的人就算是到了现在，他们也是不吃鸡爪的，甚至可以说，他们是不吃任何动物的脚或者是内脏的，因为他们认为这是“脏和不吉祥”的意思。
不过这也为我国的吃货们带来了很大的好处，国外不吃的鸡爪，基本上很多都会流入我国的市场。
随着我国的发展，人们对于鸡爪的做法也开始了许多创新，比如说柠檬无骨鸡爪，卤鸡爪，烤鸡爪等各种方式层出不穷。
更重要的是，不管是哪种吃法，鸡爪总是能够俘获人们的芳心，更是可以收获了许多“忠实吃货们的喜爱”。
有相关数据显示，我国每年吃掉的鸡爪数量基本上都在1200万吨左右。
你知道这个数字意味着什么吗？
要知道，一只鸡爪的重量仅仅只有20克-50克，这样换算下来的话，那么1200万吨重量的鸡爪，大约就需要有200多亿只鸡的“英勇就义”。
正是因为人们的需求量特别大，所以鸡爪的价钱也是一直都居高不下。
一般来说，一只肉鸡的正常生长周期是两三个月左右，其它鸡的生长周期更长。
而和猪一样，鸡的爪子数量也是有限的，一只鸡只有两只爪子，这也就产生了供不应求的情况。
其实除了这三种食物之外，还有许多都是类似的，在当时人们非常常见，但是却不以为然，结果到现在，人家摇身一变，直接成为了让人们“高攀不起”的食物。
你都知道哪些呢？
