肝癌是一种由恶性肿瘤在肝脏内生长形成的癌症。对于肝癌患者来说，饮食的选择和控制非常重要。以下是肝癌患者应该避免的食物和饮品：

1. 高脂肪食物：肝脏对脂肪的代谢能力较差，所以肝癌患者应该避免摄入高脂肪的食物，如油炸食品、糕点、奶酪、黄油等。这些食物会增加肝脏的负担，对患者的健康不利。

2. 加工肉类：肝癌患者应该避免食用加工肉类，如香肠、培根、午餐肉等。这些食物含有大量的添加剂和防腐剂，对肝脏功能有不良影响。

3. 酒精：酒精对肝脏非常有害，会加速肝癌的发展。所以肝癌患者应该彻底戒酒，并避免饮用任何含酒精的饮品。

4. 咖啡因和碳酸饮料：咖啡因和碳酸饮料都对肝脏有一定的负担，会增加肝癌患者的症状和不舒适感。所以患者应该尽量避免饮用咖啡、茶和碳酸饮料。

5. 糖分高的食物：肝癌患者应该减少糖分高的食物的摄入，如糖果、巧克力、蛋糕等。过多的糖分摄入会增加患者的血糖水平，对肝脏不利。

6. 高盐食物：高盐食物会导致体内水分潴留，对肝脏的负担增加。肝癌患者应该避免高盐食物，如腌制食品、罐头食品等。

7. 生冷食物：肝癌患者的消化功能较弱，生冷食物会增加胃肠负担。患者应该避免食用生冷食品，如生鱼片、生蔬菜等。

除了上述的食物和饮品，肝癌患者还应该注意均衡饮食，增加新鲜蔬菜、水果、纤维素的摄入，保证充足的营养和蛋白质。此外，患者应该遵循医生的指导，在饮食上进行个性化的调整和控制，在保证营养的同时，减少肝脏的负担，提高治疗效果。