消费层次是消费资料按其对人们的重要性及使用的种类而划分的次序。首先，消费资料可以区分为生存资料、发展资料和享受资料三大类；其次，上述三类中的任何一类消费资料，又都可以细分为各种不同的消费形式，例如吃、穿、住、用、行等；最后，各种消费形式又可具体分为各个细项。

在消费资料中，生存资料是低层次的消费品，在生存资料中，食物又是最低层次的消费品；而在食物中，粮食又是最低的、基础性层次的消费品。只有当人们对最低层次的消费品的需要得到满足后，才会向更高层次的消费发展。

消费者市场，又称最终消费者市场、消费品市场或生活资料市场， 是指个人或家庭为满足生活需求而购买或租用商品的市场，它是市场体系的基础，是起决定作用的市场。

对消费品市场可以从不同的角度划分。按流通范围，可以分为地方市场、国内市场和国际市场；按地理环境，可以分为城镇消费品市场和农村消费品市场；按交易内容，可以分为食品市场、纺织品市场、日用品市场等；从生活资料所能满足的个人消费需要的性质划分，可以分为一般消费品市场和奢侈品市场，生活必需品市场和非生活必需品市场， 等等。

消费者市场是现代市场营销理论研究的主要对象。成功的市场营销者是那些能够有效地发展对消费者有价值的产品，并运用富有吸引力和说服力的方法将产品有效地呈现给消费者的企业和个人。因而，研究影响消费者购买行为的主要因素及其购买决策过程，对于开展有效的市场营销活动至关重要。