2024年夜饭菜单！50道家常菜做法

年夜饭是指农历除夕晚餐，是一家人团聚庆祝的时刻。在中国，年夜饭通常是一顿丰盛的晚餐，包括各种传统食品和菜肴，如鱼、饺子、年糕等，寓意着团圆、吉祥和幸福。

起源可以追溯到古代，当时的人们在农历新年期间举行祭祀仪式，以祈求来年的丰收和吉祥。随着时间的推移，这些祭祀仪式逐渐演变成了家庭聚餐的传统。

那么今天我就把珍藏的50道年夜饭做法分享给大家吧~

1.爆炒扇贝 香气四溢

2.红烧排骨

3.干锅大虾

4.葱香小酥肉

5.葱烧鸡腿

6.红烧肉

7.酱香牛仔骨

8.椒盐虾仁

9.白灼虾

10.豆角炒蛋

11.剁椒牛肉

12.番茄滑蛋牛肉饭

13.番茄鸡蛋饺子

14.锅包肉

15.海带排骨汤

16.虎皮鹌鹑蛋

17.虎皮尖椒

18.黄豆猪蹄汤

19.鸡胸肉鸡块

20.金钱蛋

21.烤鸡腿

22.可乐虾仁

23.辣汁巴沙鱼

24、凉拌猪耳朵

25.卤猪蹄

27.麻辣拌

28.麻辣口水鸡

29.麻辣小龙虾

30.蒜香黄油虾

31.蒜香鸡腿

32.蒜香柠檬鸡翅

33.泰式酸辣鸡腿

35.糖醋虾仁

36.糖醋樱桃肉

37.糖霜花生

38.土豆炖豆角

39.土豆烧排骨

40.土豆虾滑卷

41.无骨鸡爪

42.香菜拌皮蛋

43.香辣鱿鱼

44.香炸里脊肉

45.腌萝卜条

46.油焖大虾

47.孜然羊肉

当然了，在年夜饭中，有一道菜特别重要，那就是鱼。

鱼在中国文化中寓意着年年有余，因此家家户户都会在年夜饭上准备鱼，以祈求来年的富饶和好运。此外，饺子也是年夜饭中不可或缺的传统食品，寓意着团圆和吉祥。

我也为大家准备了几种鱼的做法

48.昂公鱼汤

49.红烧鲈鱼

50.砂锅鱼

51.蒜蓉鱼片

52.小炒鱼

在现代社会，随着人们生活节奏的加快和工作压力的增加，很多家庭可能会选择在外面的餐馆或者酒店里吃年夜饭。不过，无论是在家里还是在外面的餐厅里，年夜饭都是一年中最为重要的一顿晚餐之一。

除了中国之外，其他东亚国家如韩国、日本、越南等也有类似的传统，即在新年期间举行家庭聚餐。虽然菜肴和食品有所不同，但这些传统都表达了人们对家庭和亲情的重视和对未来的美好祝愿。