美国儿科学会:婴儿米粉吃多了坏处多,怎么吃、吃多久大有讲究

美妈很帅 2021-04-27 20:30:55

文丨美妈

小彩家就住在一楼,我平常溜娃的时候,经常看见她端着一碗米粉给她家宝宝七七吃。米粉香中带一点儿甜,七七吃得可香了,一口接着一口吃,很快就光盘了。小彩见宝宝吃得欢,又回家里拿来一碗米糊给七七吃。

“七七已经8个月龄了,怎么不给她吃些肉泥、菜泥啊?”一直在旁边观察的我,实在憋不住了。

“肉泥、菜泥都有给他吃的,但她喜欢吃米粉。这是强化铁的米粉,多吃一点长得快。”

其实我担心的不只是营养单一的问题,而是米粉吃得太多的问题。

由于宝宝满6个月时,从娘胎里带过来的铁、锌慢慢地消耗完,单纯靠母乳或者配方奶,已经无法满足生长需求,所以很多权威机构都建议第一口辅食要给宝宝吃强化铁的米粉。

强化铁米粉味道清淡,容易消化,而婴儿每天至少要补充10mg的铁,消化系统还没发育成熟,大米又是我们中国人的主食,给宝宝吃强化铁的米粉就是自然而然的事了。

但我要提醒各位家长的是,婴儿米粉真的要适量吃,吃多了,不利于宝宝的认知发展。

2012年,美国知名杂志《消费者报告》发表的一份调查报告显示:婴儿米粉里面含有重金属无机砷的残留。相关人员测试了60种米制品,包括婴儿米粉,发现里面都有高剂量的无机砷,而同样是谷类的燕麦所含的砷只有婴儿米粉的五分之一。

婴儿米粉里面为什么会含有这种重金属呢?

大自然中的土壤、水、空气都含有砷,稻米在水里生长,它在吸收水及土壤养分的同时多多少少会吸收到砷,最后这种化学物质就沉淀到大米里面,而米粉的原料是稻米,自然也就含有一些砷了。

研究发现,无机砷可不是啥好东西,大米及其米制品吃多了,不管大人还是婴幼儿都有影响。婴幼儿体重小,肝脏解毒功能有限,即便摄入了微量的砷,也会影响大脑神经的发育。

0-3岁正是婴幼儿大脑快速发育的黄金期呢,当时这份报告出来,一石激起了千层浪,母婴圈的妈妈们更加不淡定了:“无机砷”、“重金属”、“损害大脑神经”等字眼深深刺激着妈妈们的心脏。

因此,美国FDA跟美国儿科学会(AAP)针对婴儿副食品制定了0.1mg/L(100ppb)的限量标准,并在2016年建议每周给宝宝吃的婴儿米粉不可超过2次,以此减少婴幼儿摄入无机砷。

然而,2018年FDA再次把婴儿米粉拿回来测试,结果发现符合标准的样品数只有76%,这意味着有24%的婴儿米粉是超标的。这也是我看见小彩给七七吃那么多米粉而感到不安的原因。

其实,帮宝宝补充铁质,强化铁的米粉并非唯一的选择,在给宝宝吃米粉的同时,我们尽可能让宝宝摄入其他富含铁的食物,比如:猪肝、鸡肝、红肉、鱼类、蛋类等。

除了每周要控制适量之外,米粉也不能一直吃。随着月龄的增长,宝宝咀嚼能力慢慢的增强,味觉功能也越来越完善,8个月龄之后可以改吃厚粥、软饭与其他谷类或薯类,并合理搭配肉类、蔬菜、水果等食物,实现食物多样化,保证营养均衡。

不过,大家不用过于担心,只要不过分依赖米粉及米制品,多吃其他食物可以降低宝宝接触重金属的风险。婴儿米粉不是唯一选择,燕麦、藜麦、小麦的砷要比婴儿米粉低很多,营养价值又比白米高很多,每周换着吃,营养均衡又放心。

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