烤鸭鲜香可口，外酥里嫩，尤其北京烤鸭是很多人都爱吃的美食。该菜品以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色而得到大家的喜爱。鸭肉虽然可口，但是吃多了会怎么样呢？会不会容易上火？下面小编就对这个问题来为大家分享一下。

北京烤鸭

首先，从鸭肉本身来讲，不是属于上火的食物，而是凉性食物，特别是南方的水鸭，食性凉，在秋天吃鸭肉可以败火去燥，体寒的人可以适当食用。

但在现在的鸭肉制作中，吃法很多，比如油炸或者是火烤等，炖鸭的时候还会添加很多葱姜蒜，胡椒粉、辣椒的调味品，这种烹饪方法往往会降低鸭肉的凉性。如果身体本来就上火，那么吃油炸等烹饪方式制作的鸭肉太多还是会有影响的。

如果上火，在吃鸭肉时可以选择小火慢炖或者是煮的方式吃，但是不要添加太多容易引起上火的调味品。