抹茶椰香双色冻,清凉与甜蜜的交织。

宅家吃货JACKERLU 2024-08-31 16:44:27

一半是清新淡雅的抹茶绿,散发着悠悠茶香,仿佛将您带入了宁静的茶园。

另一半是浓郁迷人的椰香白,仿佛是热带海滩上的微风轻拂。

当您轻轻一勺挖下,两种色彩与口感完美交融,给您带来前所未有的味觉享受。

【原料】

椰香冻原料

椰奶———250克

淡奶油——100克

白凉粉——15克

抹茶冻原料

牛奶———250克

淡奶油——100克

白砂糖——30克

白凉粉——15克

抹茶粉——8克

【制作教程】

1、椰奶250克、淡奶油100克、白凉粉15克,放一起煮沸后,小火煮1分钟,让白凉粉完全融化。

2、倒入杯子里,放至凉透定型。

3、牛奶250克、淡奶油100克、白砂糖30克、白凉粉15克,放一起煮沸后,小火煮1-2分钟,让白凉粉完全融化。

4、抹茶粉8克,提前过筛一下,倒入部分热牛奶,搅拌至抹茶完全融化。

5、再把抹茶液倒回奶液里,搅拌至颜色均匀、过筛一下去掉大颗粒。

6、倒入杯子里、震几下去掉大气泡,放至凉透定型。

7、抹茶椰香双色冻,完成O(∩_∩)O

8、一半是清新淡雅的抹茶绿,散发悠悠茶香,另一半是浓郁迷人的椰香白,,散发悠悠椰香

9、细腻爽滑的口感,入口即化。

10、清新的抹茶与香甜的椰香巧妙融合,形成了独特的双色搭配。

【小贴士】

1、选用品质好得抹茶粉,可以提升成品的色味。

2、白凉粉需要煮1分钟左右,才可以完全融化。

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