三伏天是我国独有的计算炎热气候的一种方式，具体日期是由传统24节气与干支纪日法相配合来确定的，民间规定“夏至三庚入头伏，四庚为中伏，立秋后初庚进末伏”，今年的入伏时间便是在7月15号这一天，出伏是在8月24日，期间总共有40天，是一个比较漫长的三伏天。

三伏天是一年中比较特殊的一段时间，不仅气温高，而且多为阴雨天，空气潮湿，给人以强烈的闷热之感。这样的气候里，人们往往吃不下，睡不着，没精神……身体也容易在这诸多不适中变得虚弱，消瘦，抵抗力下降。所以我们在三伏天里要格外重视养生，既要调整好心态，更要想办法补充营养，这样才能让身体更加强健，在酷热的天气里更有活力。

今日入伏，记得吃：1肉1叶1根1果，开胃消暑抗疲劳，补足营养少受苦。入伏后，认真吃好每一顿饭是非常重要的事情，下面就来跟大家分享适合这段时间的几种食物，都是现在正当季的，记得给家人吃起来。

1肉：草鱼

鱼肉清凉，滋味鲜美，更适合我们在天热的时候进补，而这个时节里草鱼格外肥美，其肉质细腻肥厚，含有大量的优质蛋白，维生素B群，不饱和脂肪酸，以及铁，锌，硒，钙等离子，有助于补虚健体，开胃养脾，缓解疲劳，提高免疫等。

推荐吃法：香焖草鱼块

1、选择肉质肥美的草鱼鱼腩部分，清理干净，剪成块，加生抽，盐，姜，胡椒粉搓匀，之后加一点生粉拌匀，腌半天钟头。

2、首先把鱼块先煎一遍，油不用多但要彻底烧热，将鱼块一一放进去，中大火煎制，很快就定型变为焦黄色了，这时候先夹入盘中。

3、锅底继续淋一点油，放葱姜，香芹段炒出香味。

4、将鱼块轻轻摆到锅中，顺着边缘淋一些热水，之后盖严，焖十五分钟，将其进一步焖透，最后撒些葱花香菜即可。

1叶：薄荷叶

薄荷叶是一种天然的带有芳香的植物，其香味馥郁，令人神清气爽。同时其中含有大量对身体有益的成分，有助于抗菌消炎，缓解紧张，提神醒脑，健胃消食等。我们可以用它泡水喝，也可以烹制菜肴来吃。

推荐吃法：薄荷叶摊鸡蛋

1、准备一些新鲜的薄荷叶，在水中清洗干净，之后将水分沥出。

2、在薄荷叶中磕入鸡蛋两三个，加一点盐，将蛋液搅散，裹到叶子的表面。

3、锅中烧热喷上一些油，将调好的薄荷蛋液倒进去，底部的蛋液凝固后翻面，继续炒到没有蛋液时，就可以盛出了。

1根：莲藕

7月夏末，莲藕也开始上市了，不得不说这个时候的莲藕鲜嫩多汁，清脆有回甘，吃起来开胃生津，营养也相当充沛，有助于补血益气，清热去火，润肺止咳，增强体质等。天然流汗多，可以经常用莲藕来榨汁或煮汤喝，滋润生津又营养。

推荐吃法：排骨炖莲藕

1、首先将莲藕的皮刮掉，冲搓干净后，切成大块，再用小刷子进一步清理出藕孔中的杂质。

2、将排骨改刀剁小，先用凉水泡一两个钟头，接着将其放进锅里，加葱姜，宽水，逐渐加热，将其中的脏东西煮出来，之后逐一夹出。

3、另外重新起锅，将排骨和藕一起放到宽水中，加生姜两片，大火煮沸后，用小火咕嘟两个小时，将二者充分炖透，此时汤汁都是莲藕的清香，喝起来带着甘甜，可以再加点盐调味。

1果：桃子

三伏天里，正值桃子成熟上市，其自古以来被誉为“养人果”，象征着安康，长寿。桃子香甜可口，汁多微甜，吃起来非常的过瘾。其中还含有大量的糖类，果酸，纤维素，维C，以及铁，钾，磷等，有助于滋补气血，缓解疲劳，保护心血管，美白肌肤等。

推荐吃法：桃子蒸蛋

1、一个桃子，蜜桃，油桃都可以，外皮削掉，冲干净之后，切成小丁。

2、两个鸡蛋磕到碗里，放10克糖，再注入纯牛奶50克，与蛋黄搅散混合到一起。

3、接着将牛奶蛋液通过滤筛过滤两遍，清理出气泡，桃子丁放到里边。

4、用保鲜膜将碗口包好，扎些小孔，置于蒸锅中，大火蒸二十分钟即可，香嫩可口，奶香，蛋香，桃子香都十分浓郁。

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