夏天天气炎热，人体容易因为大量出汗而导致水分和电解质的流失，人们常感乏力，疲惫不堪，因此需要及时补充，我们可以多吃一些碱性水果和蔬菜，不仅能有效补充流失的营养，还能解暑降温，

碱性水果因其富含水分、矿物质和维生素，能够有效地帮助身体调节酸碱平衡，生津润燥，解暑降温，适量食用这些水果既能解渴消暑，还能护肤，助你安然度过酷暑，让你在炎热的夏天也能保持活力，天热流汗多，5种碱性水果要多吃，生津润燥解暑气，别舍不得！

1、杨梅

杨梅被誉为“果中玛瑙”，色泽鲜艳、酸甜可口，富含丰富的维生素和矿物质，杨梅中的有机酸和钾元素能有效补充身体因出汗而流失的营养，具有生津止渴、促进消化的作用。

【材料】：杨梅200克，冰糖50克，清水1200克，白凉粉60克

【做法】：1、买回来的杨梅用清水冲洗干净后放入淡盐水中浸泡10分钟。

2、浸泡好的杨梅去掉杨梅核，捣碎，放入锅中，加入50克冰糖，再加入1200克清水，大火煮开后转中小火焖煮3分钟关火。

3、把煮好的杨梅汤过滤一下，把杨梅果肉渣去掉。

4、把过滤好的杨梅汤放回锅中，加入60克白凉粉搅拌均匀后再次煮开就可以了。

5、煮好的杨梅汤放至常温后倒入容器中，放冰箱冷藏至杨梅汤凝固。

6、把冻好的杨梅冻取出，倒入牛奶，用勺子把杨梅冻捣碎，好看的冻撞奶就做好了。

2、火龙果

火龙果是一种营养丰富的碱性水果，不仅具有清热解毒的功效，还能健胃消食、提高免疫力，夏季适量食用火龙果，可以有效缓解暑热带来的烦渴和疲劳。

【材料】：酸奶200克，火龙果肉50克，牛奶50克，白砂糖15克，吉利丁片10克，椰蓉适量

【做法】：1、吉利丁片用冷水泡软。

2、50克牛奶和50克火龙果肉放入料理杯中，把火龙果打成奶昔。

3、取一锅，把过滤后的奶昔倒入锅中，加入15克白砂糖，小火加热至白砂糖融化关火，把泡软的吉利丁片放入锅中让它完全融化。

4、等锅中的火龙果奶昔冷却至常温后加入酸奶搅拌均匀。

5、取一个烤碗，铺入保鲜膜，把火龙果酸奶糊倒入后放入冰箱冷藏至凝固。

6、把凝固后的火龙果酸奶冻取出切成小块，撒上椰蓉即可。

3、柠檬

柠檬富含维生素C以及钙、铁、柠檬酸、苹果酸等营养成分，虽然柠檬味道是酸的，但在体内经过消化后呈现碱性，能生津解暑，提高人体免疫力。

【材料】：鸡爪500克，柠檬1个，香菜2棵，泰式酸辣汁100克，料酒适量，花椒几粒

【做法】：准备好材料，鸡爪剪去指甲，清洗干净后剁成3块。

2、冷水入锅，锅中加入料酒和几粒花椒，放入鸡爪煮10分钟，捞出沥干水分放入冰水中过凉。

3、过凉的鸡爪捞出沥干水分，放上柠檬片和香菜碎，倒入1包泰式酸辣汁，充分拌匀后放冰箱冷藏后再食用更入味好吃。

4、桃子

桃子是夏季常见的碱性水果，味道甜美，富含丰富的维生素和矿物质，桃子中的钾、钙等元素能有效补充身体因出汗而流失的营养，帮助保持身体平衡和活力。

【材料】：桃子1个，桃桃西打1罐，柠檬1个，洛神花水30毫升，冰块适量

【做法】：1、准备好材料，桃子洗净去皮去核，把桃肉切成小块，柠檬用盐擦干净表面用清水冲洗干净，切成薄片。

2、把桃子果肉和柠檬片一起放入杯中，暴打出汁水，倒入30毫升洛神花水，加入冰块，最后倒入桃桃西打可。

5、百香果

百香果的营养价值很高，含有丰富的维生素和微量元素钾，铁，钙等营养元素，有抗氧化，软化血管的作用，还能生津止咳。

【材料】：鸡翅中8个，百香果2个，红酒1小勺，蚝油1勺，糖适量，盐少许

【做法】：1、准备好材料，鸡翅清洗干净，用牙签戳些洞，便于入味。

2、调一个料汁，碗中加入红酒，蚝油，盐和糖搅拌均匀 ，把百香果汁倒入一起搅拌均匀。

3、调好的料汁倒入处理好的鸡翅中，抓捏均匀，腌制2小时以上或放冰箱腌制1晚。

4、腌制好的鸡翅码入烤网上，放入预热好的烤箱中层，上下火200度，烘烤25分钟左右。

5、烤好的鸡翅取出刷上蜂蜜，继续烘烤5分钟至表面上色即可。

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