不知道有多少人喜欢吃药膳。药膳，作为我们饮食文化中一个很有意思的传承，可以说很多人都是不甚了解，并且也没有太过于关注，但实际上如果我们的身体真的是免疫力低下，并且处于亚健康状态的时候，采用药膳这样的一个方式去改善，反倒是能够让我们的身体在无形之间就恢复的很好，那么究竟有什么药膳比较好吃，并且还很轻松能够做出来呢？今天我们就来跟大家分享一个能够提高我们免疫力的羊肚菌炖鸡汤，相信大家都学会了这道菜以后，自己也能在家做出来一些比较有排场的菜肴。

很多人都是觉得药膳的制作过程非常的复杂，都是需要准备各式各样的药材的，但实际上我们的这个材料需要的东西就非常少，只需要一个鸡腿，然后就是羊肚菌虫草花就可以了，如果喜欢的话还可以拿出来一些红枣和山楂，其他东西完全不需要，只需要我们拿出来清水把它们炖上就可以了。

在准备好了这些人材料以后，就可以开始制作了，我们第1步就是拿出来的羊肚菌。这些羊肚菌的作用，非常的广泛，并且在中医之中也有很多的应用，把鸡腿凉水下锅，在锅里面煮熟之后，看到我们的筷子能够插进去，并且从另一端出来，就说明这个鸡肉已经熟了，在煮的时候我们可以稍微的放一些葱姜去腥，煮完以后我们需要将这个鸡腿拿出来，用清水洗一下，去除上面的浮沫。羊肚菌方面我们可以把它们泡开洗干净，泡羊肚菌的水过滤一下，还可以放进高汤里面接着用，这也是一个比较省材料的方法，也能够让杨陆军的药用价值发挥到最大，虫草花和羊肚菌一起用清水浸泡并且洗干净，随后就可以把它们和红枣一起全部下锅了。

用一个温度比较高的锅，去将它们炖煮两个小时左右，我们就可以发现这一锅汤的颜色就开始产生了变化，一般来讲鸡汤都是呈淡黄色的，但是我们制作出来的这个汤，颜色会显得有一些深沉，这就说明红枣还有虫草花和羊肚菌这些东西的营养价值已经完全融汇进了这个汤汁中，看到颜色变成我们制作成的这个样子之后，就可以把它们拿出来了。

制作好了以后的这个东西，闻起来就有一股很浓的鲜美的味道，大部分人都是觉得药膳吃起来会比较不好吃，那是因为我们没有用心的去琢磨一些方法，像我们这样的一些步骤进行下来了以后，这个菜肴就可以说是非常的好吃，并且还能够让人们产生一些难以忘怀的感受，菌菇的鲜美加上虫草花的劲道，还有一丝红枣的鲜香，最后就是鸡肉的，一个很浓郁的味道，这些东西搭配起来，完全能够秒杀所有我们在家里面或者说是在外面吃过的一些药膳。

总体上来说这个菜肴的制作真的是比较简单的，只需要准备好材料，然后将它们处理好之后，放进锅里面一起炖煮就可以了，不过在这里我们还是需要跟大家说一些小细节的，比如说上面我们所说的这个泡羊肚菌的水不要倒掉，可以接着放进我们的这一锅高汤里面继续煮，不够用的时候需要过滤一下，另外一点就是在制作这个东西的过程里面，切记不要大火，如果用大火去进行烹制的话，这个东西吃起来就会非常的软，各种材料都会没有嚼劲，这也是一个很不好的地方，这一点大家一定需要好好的注意。