很多人都非常喜欢吃一些比较有味道的食物，就像是一些酱香，或者是麻辣的鸭翅，就非常受人们的喜欢，那么这种麻辣鸭翅或者说是酱香鸭翅就应该怎么制作呢？很多人都是没有学会他们的制作方法，所以只能够在网上去购买，或者是去店里面购买，这实际上就是一个比较浪费的地方了，那么这种东西应该怎么制作才比较方便呢？能不能够直接在家里面进行制作呢？还真是可以的，今天我就来交给大家一个比较简单的酱香鸭翅的制作方法，相信大家的学会了以后，都是会有一个不错的体验。

首先制作这道菜肴我们，首先制作这个菜肴，我们需要准备一些材料，这些材料分别有鸭翅，大料，朝天椒或者是干辣椒，搭配上耗油冰糖，和一些盐和啤酒，在准备好了这些材料以后我们就可以进行下一步的制作了，这些材料看起来比较复杂，但大部分都是调味料，我们需要的东西基本上只有一个鸭翅就可以了，如果以的话，是可以加一些啤酒的，因为啤酒只能够增加这个酱香鸭翅的风味的。

第一步，将这个鸭翅先放进锅里面焯水，潮水的过程之中，放入葱和姜，这些东西能够帮助肉类非常，轻松的去掉肉腥味，而在此之后就是一个撇去浮沫的环节了，将鸭翅处理完毕之后，或者说是在鸭翅焯水的时候，我们就可以进行材料的准备了，这里就是将我们之前准备好的材料放进一个小碗里面就可以了，放进去一些啤酒，没过鸭翅的表面，随后加入生抽，老抽和盐混均匀，之后盖上锅盖闷煮就可以了在焖煮的时候，就需要将之前提到的大料全部都放进去。

这些大料是为了给这种肉类增加香味的，因为我们也知道这个东西的，上面的肉并不多，所以还是需要好好的将里面的东西入味一下的，有时候我们想要吃的话，连骨头都能吃掉，这样的话就能够给自己带来一些不错的体验，随后我们就可以在这个锅里面的水沸了，以后将大火转成小火，慢慢的进行熬制，在这个时候喜欢吃辣椒的人，可以放一些辣椒，辣椒可以根据我们自己的口味适量的去进行增加，当然，如果不喜欢吃辣椒的，也是可以不放，因为我们这个东西本身的味道就非常的好了。

看到一个步骤之后，我们就可以默默的等待了，这个等待的时候，我们可以看一下这个锅里面的汤汁，什么时候变得浓稠？如果变得浓稠的话，我们就可以直接开大火收汁就可以了，大火收汁的时候一定要记住，稍微的留一些，这样的话，我们再吃鸭翅的时候吃可以蘸着酱汁吃，起来也会非常的好吃，并且能够得到一个很不错的味觉，淋上酱汁能够锁住这个酱香，鸭翅的味道不会让他非常轻松的就流失掉自己的风味。

做好之后的这个太阳可以储存在冰箱里面，有时候我们想吃的话拿出来放，进微波炉里面加热，或者是直接生吃都是可以的，当然也不算是生吃，因为这个菜肴也算是一个凉菜了，平时当做一个下酒菜也是非常不错的，大家如果有兴趣的话，是可以尝试一下这个菜肴的制作的，绝对是能够给我们带来一个很不错的感觉，并且也会让我们吃的时候感觉到满满的幸福感，很多人都说这个鸭翅的制作非常的艰难，实际上还是因为我们的步骤没有落实下去，如果按照我们上面所说的这个步骤去进行制作的话，那基本上是不会出现什么错误的。