5月15日，全国最新小麦价格汇总如下：山东华统面业报价为1.265元，下跌5厘。山东禹城五得利报价为1.265元，下跌5厘。山东菏泽华瑞面粉报价为普麦1.28元、陈麦1.285元，均下跌5厘。山东东明五得利(新厂)报价为新麦和陈麦同价为1.26元，下跌2分。老厂陈麦为1.275元，下跌1分，新麦为1.26元。

山东枣庄银牛面业报价为普麦A类1.30元、B类1.295元、C类1.29元、E类1.275元、D类1.24元、S类1.205元，全部下跌1分。河南新乡五得利报价为新陈同价为1.26元。河南周口五得利报价为陈麦为1.27元，下跌1分。河南延津克明面粉报价为普麦1.295元，下跌5厘。河南遂平五得利报价为1.28元，下跌1分。新麦为1.23元，下跌1.5分。河南思丰原粮报价为普麦分为普麦1.27元、雨前1.32元、陈麦1.32元、次优1.40元、优麦1.52元，全部下跌1分。其中，优麦价格不变。江苏宿迁五得利报价为1.295元，下跌5厘。

2024年5月15日，全国范围内的小麦价格出现了新一轮的调整。从山东到河南，再到江苏，不同地区、不同品质的小麦价格都有所浮动，反映出市场供需关系和农作物生产情况的细微变化。在山东省内，华统面业的小麦价格为每公斤1.265元，小幅下降了5厘。同样定价1.265元的还有禹城五得利，显示出区域间价格竞争的一致性。菏泽华瑞则略有差异，普麦的价格为1.28元，陈麦略高，达到1.285元。而东明五得利新老厂区的报价各异，新厂的新麦和陈麦同为1.26元，老厂的陈麦稍高，为1.275元，新麦持平于1.26元。银牛面业则是分级别定价，从A类的1.3元到S类的1.205元不等，此次统一下调了1分。

河南省作为我国重要的小麦产区之一，其价格变动也备受关注。以五得利为例，新乡和周口两地的新陈同价均为1.26元和1.27元，但延津克明面粉的普麦价格稍高于其他地区，为1.295元。遂平五得利的普麦价格为1.28元，新麦则为1.23元，两者之间的差异体现了新老作物之间的价值差别。思丰原粮的价格策略则更为细致，不仅区分了普麦、雨前、陈麦等级别，还特别设定了次优和优麦的高价。

江苏省宿迁五得利的小麦价格也有所调整，报价为1.295元，微降了5厘。值得一提的是，在国家下调小麦最低收购价后，多地面粉企业跟随下调面粉售价，以应对不断上涨的原材料成本。据业内人士分析，当前小麦市场供应相对宽松，加之下游消费需求未有明显改善，厂家继续上调面粉价格的空间不大。随着后期临储拍卖的推进，或将缓解部分地区供应偏紧的状况。不过也有分析师认为，当前小麦市场依然呈现底部震荡的格局。主要原因在于当前小麦的市场供需平衡状态仍未改变，预计后续政策性小麦投放量仍然较大，加之下游消费仍未出现较明显的改善迹象，因此小麦价格将继续保持底部震荡的走势。

夏粮减少的主要原因是部分地区早稻田块播种时间调整到中稻，导致冬小麦播种面积减少。今年全国粮食播种面积稳中略增。今年全国农作物耕种收综合机械化率突破73%,粮食作物单产水平连续5年稳定在3800公斤以上。

不过，对于接下来的小麦市场而言，一个重要的节点是新一轮的小麦轮换。按照规定，今年秋粮收获后的大范围小麦轮换即将展开。这对小麦市场的影响将不容忽视。