大众酒的春天在2024继续……

文 | 卖酒狼团队

编 | 南风

“大众白酒，取代高端成为市场热点。”今年以来该观点在市场上越发被认同，特别是在黄金假期“五一”过后，再次遇冷的高端白酒销售，与相对热闹的大众白酒形成了较为鲜明的对比。

一位接受媒体采访的酒商称，今年“五一”假期，终端零售市场上大众价位的、品牌力好的白酒成为走量价位带。一是拥有更广泛的消费面，二是更具有质价比。在一个不确定性的市场氛围下，大众白酒迎来了一个相对良好的发展阶段。

前几年，市场上到处都是关于消费升级已经降临的声音。与此同时，以“茅五”为代表的高端名酒大放异彩，几百上千亿的净利润，进一步佐证了消费升级的确定性。

由此，高端化逐渐成为白酒行业发展的关键词之一。在此背景下，凡是具备实力的酒企无不向高端迈进，试图在纷繁复杂的行业变化中，紧跟行业发展趋势，通过聚焦资源发力高端破局，进而完成业绩上的跨越式提升，加速品牌全国化步伐。

一个最明显的特征就是“全面对标茅台酒价格”，酱香、浓香、清香……不管是什么香型的白酒，似乎都想以1499元/瓶为建议零售价，以此彰显自己的高端属性。成功吗？或许有品牌实现过短暂的成功，但最终结果却是除茅台酒之外，无差别的“价格倒挂”。

按照业内人士的说法，供应量肯定是自2021年下半年以来，白酒产品在市场上出现“价格倒挂”的主因。但本就虚高的价格，是导致这一情况加速发生的重要原因。

2023年至今，消费升级的大势没有变，人们对美好生活的向往，不会因外在环境的变化而变。但是，迫于来自工作、生活的现实压力，消费降级的情况更为普遍，享受被放在了安心生活的“后面”。

对此，业内专家直言，2024年，大众酒作为行业亲民性和质价比最为突出的品类，成为白酒高质量发展的重要力量。为什么？因为大众酒更符合当前大多数消费者的“最大需求”即：保障生活。

目前来看，尽管高端、次高端在当前环境中非常重要。但处于100元-300元大众价位段的白酒产品，或许才是市场增长潜力排名“NO.1”的选手，就因为其是很多消费者“保障生活”的佳酿。

从白酒全行业来看，虽然白酒行业整体向好，但是由于疫情在过去两三年间的反复出现，导致大量消费场景的缺失，以至于库存积压。随着疫情的全面结束，库存酒并没有迎来“报复性消费”，毕竟谁也不可能将过去两三年没喝的酒“补回来”。

供应格外充足，市场需求平稳，这本身就是一种难以靠“办法”解决的矛盾，只能从控制供应的角度出发，通过时间的配合慢慢消化，最终重新回到平衡点。在此过程中，高端、次高端名酒的价格很难“站得住、站得稳”。

而与高端、次高端名酒不同的是，大众白酒主要靠“自饮驱动”，对场景的需求度不高，也就更容易实现走量，更快实现供需平衡，市场上的价格得以更稳定。

从消费者需求的角度来看，“他们”享受生活的美好希望并未发生改变。但被安排在了“保障生活”的后面，不管是房价的动荡、失业率的上升，还是国际局势冲突、国内经济放缓，每一个消息似乎都在诉说着生活不易，未来究竟会怎样，谁也看不清。因此，尽可能地“保障生活”是大多数消费者的第一需求。

2023年的一份调研数据显示，54%的消费者倾向100-500元价位的中端白酒，其次是百元以内的大众白酒占比38%，价位500-1000的次高端白酒占比6%，千元以上的高端塔尖酒占比仅2%。

从头部酒企的规划布局来看，不会放手高端，但正加码大众。前几年的白酒圈，只要高端酒卖得好，业绩就不错。现在，只有高端、大众均衡发展，才能立于不败之地，山西汾酒、古井贡酒甚至是贵州茅台，均是如此。

在业内人士看来，接下来的白酒市场，高端和大众分化发展的趋势会愈发明显，行业将形成两头强的哑铃型产品结构。高端酒是企业形象、品牌形象的代表，大众酒则是未来两到三年，酒企业绩稳定增长的保障。