大脑，从古至今，对于我们身体上这个重要的神秘器官，人类一直没有停止探索的脚步。从我们生下来的那一刻起，我们的脑细胞数量就已经被确定了。

心脏细胞的一次更新需要花费20年的时间，而我们的脑细胞在死亡之后就不会再生了。

随着年龄的增大，我们体内各个器官的功能都会减弱，大脑的功能也在逐渐退化，记忆力也开始变差，脑子反应也变慢了，这是因为大脑也有它的寿命，而且比我们想象的要短。

我们的大脑发育有三个黄金的年龄段，第一阶段是在我们出生之前细胞的生长阶段，下一阶段是生下来以后的一年以内，第三阶段是在我们2-3岁的时候，因此，我们可以认为0-3岁是我们大脑发育的黄金时期。

其实，大脑的发育和寿命是没有直接的影响关系的，但是如果我们的脑部出现了损伤或者脑萎缩，不同的萎缩程度，不同的部位，可能会对我们的寿命造成不同程度的影响。

我们虽然不能再生更多的脑细胞，但可以通过我们的努力延缓它的衰老，那么人上了年纪，面对残酷的身体法则，我们可以用什么方法延缓大脑的衰老呢？

有一个良好的，充足的睡眠是我们大脑健康的保证。当我们在熟睡时，脑脊液就会涌入大脑，进行清除毒素的工作，其中有一种就是β淀粉样蛋白，大家可能很陌生，但它就是导致阿尔兹海默症的罪魁祸首。

在睡着时，大脑自主进行的“洗脑”的过程，会让我们早上起来的时候感觉神清气爽，脑子也很轻松。但如果你不进入睡眠状态，脑脊液就无法进入你的大脑，也就不会进行清理毒素的工作。

就连著名的科学家爱因斯坦每天也会保证10个小时的睡眠，用来休息自己的大脑。我们国家的骄傲谷爱凌也曾在采访中表示她的秘密武器竟也是睡觉，每天晚上要睡10个小时，它认为这样对身体和大脑的成长都有好处。

与此同时，睡觉还可以促进皮肤的再生，在我们睡着的时候，也能够为受损害的皮肤细胞保障充足的修复时间，让我们的皮肤看起来状态更好，也更健康。

哈佛的医学教授瑞迪医生曾经写过一本书《运动改造大脑》。从书名就可以看出，运动对大脑是至关重要的。而这是他经过多年的跟踪调查研究所得出的结论。

也就是说，如果你看到有的学生在操场上肆意奔跑，那么他的大脑可能也在悄悄“改变”。

那么对于老年人来说，运动可以分泌多巴胺，使得脑部处于兴奋的一种状态，能够有效的改善脑部的疲劳，还能够培养脑部细胞对疲劳的耐受程度，延缓大脑的衰老。

但是想要得到延缓大脑衰老的效果，运动是需要长期坚持的，如果三天打鱼两天晒网，是不太容易看到对大脑的影响的。

所谓的脑部锻炼，也就是多回忆，多用脑，勤思考。都说大脑不用就生锈了，我们的大脑就好比一个机器，如果长时间不运动，它的功能就会退化。为了让我们的大脑产生无限的能量，我们就需要多动脑。

对年纪大的人，可以多进行社交，和不同的人交流，十分钟的深度谈话就有助于提高记忆力。也可以玩一些简单的纸牌游戏，下下棋，都能够刺激大脑细胞，延缓大脑的衰老。

上了年纪的人，更应该保持好体重，不能过重，也不能太瘦，不是为了美，而是为了健康。医生也表示，相比较于胖的人，瘦的人更容易得老年痴呆，原因可能是与某些脑细胞的营养物质缺乏有关。

有的老年人认为自己年纪大了，吃什么有营养的也吸收不进去了，所以在饮食上就比较随性一点，吃的种类也很单一，其实这是不对的。

对于老年人来说，更应该注重饮食的健康和营养物质的充分摄入，正是由于吸收能力变差了，才更要补充。那么人上了年纪，吃什么能有效地延缓脑部的衰老呢？

地中海饮食的得名是因为这是地中海沿岸的各个国家的饮食习惯。之所以被其他地区的人们引用学习，是因为营养学家发现那里的人普遍寿命都比较长，而且对于糖尿病，高血压，高血脂这种老年病的发病率也很低。

通过研究人员的努力，发现这与他们的饮食习惯有很大的关系。

所谓的地中海饮食，是指把植物性食品作为基础，而且对它们的制作过程也尽量精简。在烹饪时尽量使用植物油和橄榄油，可以适当的吃一些乳制品和鱼类，并且注重饮食的适量和平衡。

2、优质蛋白

鸡蛋作为我们人人都容易获得的优质蛋白，长期食用也可能会有抗疲劳和延缓衰老的作用。因为鸡蛋中有抗氧化物质，能够改善我们的免疫力，缓解我们的疲劳感。

鸡蛋中含有的软磷脂，能够保护脑部的脑神经并调节其功能。坚持食用，可以改善疲劳，乏力的现象，对我们日常生活中的学习和工作也有益。

适当的补铁，可以增加血红蛋白的含量，保障了身体的正常工作。也能够营养脑部的细胞，富含铁元素丰富的食物有鸡蛋，排骨，动物的肝脏等。

如果缺铁，会影响到身体机能，可能出现反应变慢，容易生气的现象。

维生素B12也能够营养脑部的神经细胞，还可以改善神经衰弱。在一些鱼类，蛋类，肉类中，维生素B12的含量都很高。

结语

大脑的老去是不可改变的生理现象，我们的大脑从20岁就开始衰老了，虽然它的丧失率还很低。但衰老很残酷，尤其是人到中年，衰老也开始走加速路段，但我们可以通过自己的努力，延缓它的衰老。

不要觉得自己年龄大了，多吃无益，保持一个健康的饮食习惯和生活习惯，保证营养的充分摄入，延缓大脑的衰老。