红烧罗非鱼作为一道经典的家常菜，不仅深受人们的喜爱，而且营养丰富，口感鲜美

它的制作过程虽然简单，但每一步都需要细心操作，以确保最终的成品既保留了鱼肉的鲜嫩，又充分吸收了调料的精华

这条罗非鱼真的是百吃不腻，一点也不别外卖差，自己吃的还放心

首先，选购新鲜的罗非鱼是制作红烧罗非鱼的第一步，新鲜的罗非鱼鱼肉紧实，无异味，这是制作出美味佳肴的前提条件

购买回家后，应立即进行处理，去除内脏、刮鳞并清洗干净，以确保食材的卫生和口感

接下来是腌制鱼肉的环节

将处理好的罗非鱼块放入碗中，加入料酒、姜片和少量的盐，轻轻搅拌均匀，让鱼肉充分吸收调料的味道，同时也可以中和一些腥味，腌制时间大约为10-15分钟，不宜过长，不然以免影响鱼肉的口感

烧制步骤在下方哦

注意下方提示：

煎鱼时，不要频繁翻动，以免鱼肉破碎，炖鱼时，保持小火慢炖，可以使鱼肉更加鲜嫩

根据个人口味调整调料的用量，可以适当增减，汤汁收干时要注意观察，防止烧焦

大家觉得步骤简单嘛，你们如果有想学的菜可以在我评论区留言  ，可以关注我不迷路的呢🥰🥰