圣女果，学名樱桃番茄，是一种小型番茄，因其小巧玲珑、色泽鲜艳、口感鲜美而深受人们喜爱。它的历史可以追溯到南美洲，特别是墨西哥和秘鲁一带，那里是番茄的原产地。在哥伦布发现新大陆之前，番茄已经在当地的阿兹特克文明中作为一种食物存在。然而，最初欧洲人对番茄有所误解，认为它是有毒的，直到16世纪末，法国厨师开始尝试用番茄烹饪，才逐渐改变了人们的看法。

圣女果的名字来源于意大利语“Pomodoro piccolo”，意为“小西红柿”，而“圣女”这个名字则是中国人根据其小巧可爱的外形和鲜红的颜色所赋予的昵称。在西方，樱桃番茄的栽培历史至少可以追溯到18世纪，当时它主要是作为观赏植物种植的。到了19世纪，随着人们对番茄营养价值的认识加深，樱桃番茄开始被广泛种植，并作为食物消费。

19世纪末，随着农业科学的发展，人们开始尝试培育不同品种的番茄，以适应不同的市场需求。20世纪后期，随着现代农业技术的进步，圣女果的种植面积迅速扩大，品种也日益丰富，从红色、黄色到橙色、紫色，甚至还有条纹的品种，满足了消费者对色彩和口感的多样化需求。

圣女果的营养价值非常高，对人体健康极为有益。它们通常被生食，作为沙拉的配料，或者直接作为零食食用，也可用于烹饪，增添菜肴的色彩和口感。“圣女果”是转基因吗？哪个品种好吃？今天全读懂，来涨知识了！

“圣女果”是转基因吗？

圣女果并不是转基因作物。圣女果，学名樱桃番茄，是番茄的一种小型品种，它们并不是通过转基因技术创造出来的。圣女果有着悠久的栽培历史，原产于南美洲，是最早被人类驯化的番茄品种之一，其栽培历史可以追溯到数千年前。

值得注意的是，虽然圣女果本身不是转基因作物，但转基因番茄品种确实存在，例如历史上曾有的“Flavr Savr”番茄，它通过转基因技术延长了成熟时间，但这种品种在市场上的流通时间并不长。在中国，也曾有转基因番茄如“华番一号”被培育出来，但目前市场上流通的大多数番茄和圣女果品种都是非转基因的。

哪个品种好吃？

1：千禧圣女果，学名“千禧樱桃番茄”，是圣女果的一种优质品种，由广东省农科院蔬菜研究所经过多年精心培育而成。千禧圣女果，果实圆形至略扁圆形，单果重量大约在15-20克之间，果皮光滑，色泽鲜艳，成熟时呈现均匀的鲜红色，果肉较厚，质地紧实，汁水丰富。

在口味方面，千禧圣女果甜度高，酸甜适中，口感清新，香气浓郁，含糖量可达6%-8%，高于普通番茄，食用时既可感受到番茄特有的酸甜滋味，又有清新爽口的感觉，深受消费者喜爱。

2：珍珠番茄，是一种小巧精致的圣女果品种，因其果实小如珍珠，色泽光亮，故得名“珍珠番茄”。珍珠番茄的形态特征显著，果实呈圆形或椭圆形，直径一般不超过1.5厘米，成熟后的果皮光滑，色泽从淡黄、橙黄到鲜红不等，有的品种甚至带有独特的条纹或斑点，极具观赏价值。

在口味上，珍珠番茄具有明显的甜酸比例，甜度高，酸度适中，口感脆嫩，汁水丰富，带有淡淡的番茄清香。由于其果实小巧，往往可以一口一颗，食用方便，既可作为沙拉的点缀，也可以直接作为零食享用，或是用于烹饪，为菜肴增添色彩和风味。

3：紫玉番茄，是一种特色鲜明的圣女果品种，以其独特的紫色外皮和玉般的质感而闻名。

紫玉番茄，果实呈圆形或略扁圆形，大小适中，成熟后的果皮呈现出深邃的紫色，有的品种还会带有美丽的条纹或斑点，宛如玉石雕琢，十分吸引眼球。其果肉紧实，汁液丰富，籽少，口感细腻。紫玉番茄的甜度高，酸度适中，口感清新，带有淡淡的果香和特有的紫薯风味，食用时既有番茄的鲜美，又融合了一丝神秘的紫色蔬果的韵味。

4：黑珍珠番茄，是一种外观独特、口感出众的圣女果品种，以其深紫色至近黑色的果实而闻名。黑珍珠番茄的果实小巧圆润，大小介于樱桃和小番茄之间，成熟后呈现出迷人的深紫色。

果肉质地紧致，多汁，籽粒较少，外观上极具观赏性和辨识度，常被用于装饰高档沙拉和菜肴，提升菜品的颜值。黑珍珠番茄，甜度高，酸度适中，伴随着一种独特的、难以言喻的复杂风味，有时会被描述为带有轻微的烟熏或巧克力香气，这是由于其果实中含有的特殊色素和风味化合物所致。

5：京丹1号，京丹1号果皮颜色成熟时为鲜红色，光泽度好，果肉厚实，籽粒较少，口感脆甜，汁多味浓，具有较高的商品价值。其果实硬度适中，耐运输，货架期较长，适合远距离销售。

京丹1号的圣女果甜度高，酸度适中，风味浓郁，既有番茄的自然酸甜，又带有一丝独特的清香，食用时既可生食，也能用于烹饪，为菜肴增色添香。

6：串珠樱桃番茄，是一种形态独特、口感鲜美的圣女果品种，其名字形象地描述了其果实排列的特征，就像一串串精致的珠链，深受市场欢迎。

串珠樱桃番茄的果实小巧，成熟时颜色鲜艳，多为鲜红色，但也有黄色、橙色或紫色的变种。在口味方面，串珠樱桃番茄甜度高，酸度适中，口感细腻多汁，带有浓郁的番茄香气，食用时清新爽口，无论是作为沙拉配料还是直接食用，都能为人们带来愉悦的味觉体验。

7：美樱2号樱桃番茄，美樱2号樱桃番，成熟时果皮鲜红亮丽，果肉厚实，口感脆嫩，内部籽粒少，汁水丰富，果形均匀一致。

美樱2号樱桃番茄的甜度高，酸甜比协调，风味浓郁，带有天然的番茄清香，食用时给人以清新爽口的体验。

8：黄圣女果，黄圣女果植株生长健壮，果实呈圆形或椭圆形，大小适中，单果重通常在10-15克左右。成熟时，果皮呈现出亮丽的金黄色，果肉饱满，质地紧实，内部籽粒细小，整体外观诱人，具有极高的观赏价值。

在口味方面，黄圣女果的甜度较高，酸味较轻，口感细腻多汁，带有独特的果香，食用时给人一种清新甘甜的美妙体验。

好了，今天就这样，我是风烟食录。在复杂多变的世界中，我们要坚守信念与梦想，勇往直前，不怕困难与挫折，努力追求理想和目标，为自己书写精彩人生故事。经过风雨洗礼，才能欣赏到彩虹的美丽。陌生人，加油呀……