一年逢好夜，万里见明时。自古以来，无数人都忍不住用各种华丽的词藻来赞美中秋佳节的月亮。因为此刻的圆月是一年中最圆最亮最完美的一次。而看到月亮，人们的内心总会产生各种情绪，或伤感，或惆怅，或思念，但对于大部分人来说，更多的还是期许盼望。

中秋节，在下半年中有着重要的承上启下的意义，人们在此刻与家人亲友相聚，之后便全身心投入到后半场的奋斗中。所以中秋节的家宴，既是享受团聚，更是为美好的生活祈福。在这样的时刻，人们的吃食大有讲究，要在应季的食物中，选择寓意美好的才更有意义。

今日中秋节，有钱没钱记得吃“1肉2菜3果”，应季好吃，吉祥美满。下面就来跟大家分享这6种吉祥美食，正当季又顺应节日，图个家人都开心。

1肉

鱼

随着秋季天凉，鱼肉进入鲜美的时刻，同时其营养优质，也是秋季进补的优秀食材。鱼更代表着“连年有余”，“吉庆有余”，中秋节家宴上，无论如何也别忘准备上。

推荐做法：清蒸黄鱼

1、黄鱼肉厚刺少，清蒸吃更是鲜美。将其清理干净，尤其是内部的黑色薄膜，这是重要的腥味来源。

2、接着多备些葱姜丝，在鱼的表面以及内部都放些，腌二十分钟。

3、将其端到蒸屉上，锅里提前要加好水，然后开大火去加热，温度快速升起来，鱼肉也能迅速成熟，肉嫩不柴。

4、十几分钟以后，彻底熟透，将其另外换到一个干净的盘子中，放上葱丝，小米椒，淋上蒸鱼豉油，这时候再烧点热油泼到上边，香味才正式释放出来。

2菜

菱角

在这个丰收的季节里，不乏水中生长的食物，菱角便是其一。其因外形似角而得名，为“水八仙”，口感粉糯，带有回甘。在民间观念里，其象征着灵巧聪慧，同时其去掉外皮后，形状宛如元宝，所以被视为吉祥的传统美食。

推荐做法：菱角炒鸡翅

1、菱角好吃，但在剥皮的时候要有耐心，先洗干净后，用剪刀在底部剪开，再借助勺子将肉翘出来。

2、几根新鲜的鸡翅，在中间一分为二，用清水多次洗干净，然后沥干。

3、起锅烧油，待热透之后，把鸡翅放到里边，利用热油将其煎到色泽焦黄，放入生姜八角香叶炒香。

4、菱角放到里边，淋上酱油，蚝油，冰糖，翻炒至表面上色，接着加点热水，焖十五分钟，补些许盐炒匀后，即可装盘出锅。

油菜

秋日气候干燥，我们的餐桌上不能缺少了绿叶菜，而油菜便是这个季节里十分常见的。其水分足，口感嫩，嚼起来十分清爽。同时油菜又象征着“有财”，传统节日里端上桌再合适不过了。

推荐做法：油菜素炒香菇

1、鲜嫩的油菜一捆，分别掰下叶片并洗干净，水分沥掉。

2、新鲜的香菇去根洗净，分别切成片状。

3、先烧宽水，待水开后把香菇倒进去，煮五六分，待其熟透后捞起。

4、起锅烧油，在其中多放些蒜蓉炒香，接着将两样菜一起倒进去，大火快炒半分钟，接着调入生抽，盐，翻炒入味后关火。

3果

莲子

俗话说“秋吃果”，这个季节里不仅有树上的果，还有水中的，比如这“莲子”，其为荷莲身上重要的一部分，食药兼修，有助于补虚健体，改善体质，安心去烦等。其象征着多子多福，中秋节也要吃一些。

推荐做法：莲子汤

1、适量的莲子洗干净，在饮用水中浸泡半个小时。

2、倒入锅里，继续加饮用水，煮半个钟头左右，将其充分煮透。

3、关火后可以加点冰糖或蜂蜜来调味，喝上一碗清润去火。

板栗

板栗被誉为“千果之王”，是秋冬季节里的重要干果，味道香甜，口感粉糯，有助于平衡营养，强身健体等。而板栗象征着“顺利，利子”，可以为节日增添吉祥的氛围。

推荐做法：板栗炖排骨

1、新鲜的板栗一碗，借助剪刀先在表面剪开小口，再进一步剥出，洗掉杂质。

2、清洗干净的排骨，放到锅里并加宽水，姜片，煮十五分钟左右，使其中的脏东西都析出，接着捞起冲干净。

3、另外起锅放油烧热，排骨倒进去，与此同时加葱姜小米椒，香叶，中大火去炒，肉质收紧后调入老抽炒到上色。

4、继而加热水，板栗倒进去，炖一个半钟头，之后加些盐调整咸度，再炖十几分钟，收紧锅中的汤汁后关火。

核桃

核桃也是这个季节新鲜上市的一种干果，其有助于缓解疲劳，对我们的心脑多有益处。而核桃在汉字文化中被视为“阖家美满”的象征，所以在中秋节别忘了吃些核桃，吉祥又受益。

推荐做法：核桃米糊

1、新鲜的核桃两三个，将果仁剥出。另外切些胡萝卜，小米三分之一杯，约20克，洗干净。

2、食材都放到破壁机中，继续加水，在红色的线之下，然后选择米糊的功能，三十分钟之后就煮好了。

3、倒入碗里，可以加点蜂蜜，撒些桂花搅匀，清香四溢，爽滑可口。

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