说起秋冬吃的水果，枣一定是很多人的心头爱。

不论是入口香甜的金丝小枣，还是味道甘甜、口感爽脆的冬枣，都给寒冷的冬天带来了一丝甜蜜。

冬枣 图源/图虫创意

文献资料表明，早在7000年前，我国先民就已经开始采摘利用和栽种枣树了。

汉朝时，枣在中国的北方已经形成规模比较大的栽培区，和桃杏李栗一起并称“五果”。此时通过丝绸之路，枣树开始传入亚欧多国，直至今日已遍及世界近50个国家。

改革开放以来，中国的枣产业发展迅速，产量达900多万吨，位居干果首位。中国枣树面积和产量占世界的98%左右，枣树成为我国名副其实的大宗果树。

冬枣树 图源/图虫创意

勤劳聪明的中国人爱吃水果，也会种水果。光是枣就有就小枣、大枣、红枣、黑枣、灰枣、冬枣、酸枣等数十个品种。

枣在我国河北、山东、陕西、河南、新疆等多地均有种植。

如果让你马上说出一个知名的枣种植地区，很多人可能脱口而出的是沧州小枣、若羌红枣、沾化冬枣、和田玉枣……而另一些获得“中国国家地理标志产品”称号的枣产地却是“养在深闺人未识”。

中国红枣产地分布 图源/食业园区研究院

但是，在这些名优产地中，能被誉为“华夏枣都”的，只有山东无棣。无棣以源远流长的小枣发展史，绵延广阔的种植面积，居全国之冠的金丝小枣、冬枣产量，独具特色的优质品系，当之无愧获得此称号。

01

枣都无棣如何与枣结缘？

悠久的小枣种植历史和独特的地理环境，让无棣与枣结下不解之缘。

据地方志记载，2000多年前这里已经栽培枣树，产的枣叫“乐陵枣”。东汉至隋朝时期，无棣隶属于乐陵郡，乐陵枣是无棣献给帝王的贡品。

除此之外，还有两棵千年枣树也能证明无棣源久流长的产枣历史。

“唐枣”生长在距无棣县城9公里的信阳乡李楼村，树高7.5 米，周长 2.9 米。据考证，这是一棵唐代出土的稀世古树，已有1300多年的树龄，树干都龟裂成了三段，但仍旧枝繁叶茂、生机勃勃，每年可产鲜枣百余斤。

金丝小枣树 图源/网络

据树前的《唐枣碑铭》记载，唐元和八年（813年），无棣发生了大海啸，方圆百里一片水天泽国，唯有此树幸存下来。这棵老枣树虽在路边，但村里人从不折损其一枝一叶，他们把这棵老枣树尊为“寿树”，称其果为“寿果”。

为纪念这个美丽的传说，1990年10月，无棣县人民政府为“唐枣”辟地立碑，配备专人进行管护，使这株历经千年沧桑的老枣树又焕发了生机。无棣县每年9月都会为庆祝小枣丰收而举行“小枣节”。

唐枣 图源/百度百科

另一棵“冬枣王”位于无棣县小泊头镇文家村，树高 7.2米，周长1.26米，树龄已有 300 多年，是当地及周边地区树龄最长的冬枣树, 年产冬枣 100余公斤。

相传，当地其它老冬枣树都是从这棵树上采集接穗嫁接而来。如今，无棣县冬枣树已增至 1500万株，追根溯源，都称得上是这棵树的子孙后代，称其为“冬枣王”可谓实至名归。

冬枣树 图源/豆瓣用户caitangjia

再来说说地理上的优势。

“华夏枣都”无棣，位于山东省最北部的滨州市，濒临渤海，毗邻河北。

无棣地理位置图制图@超级乡村研究所底图来源/天地图www.tianditu.gov.cn

它地处渤海湾的沿岸，海滨沙地多盐碱化，其他树种不易生长，而枣树却能适应。

枣树生命力极强，能抵御旱、涝、盐碱、风、沙、海潮等各种恶劣的自然灾害，自然寿命可长达几百年乃至上千年。

无棣县境内生长着万余株百年以上成片或孤植的老枣树，大多生长旺盛。“唐枣”和“冬枣王”就是其中典型的代表。

种枣树不需要多大的成本，培植四、五年就能有收获。枣树还不和其他农作物争地，在麦田里也能间种。于是无棣人从实践中发现枣树的经济价值，因此世代相传，成了地方特产。

02

让枣成为无棣人的幸福果

深秋时节，无棣县被万亩枣园覆盖，金丝小枣嫁接的冬枣树随处可见，冬枣与金丝小枣平分秋色。

无棣万亩枣园中的冬枣树 图源/北京发现纪实传媒纪录片素材库

无棣的枣产业能有如今规模的发展，离不开当地“枣业二次创业”的发展思路。

1983年无棣县成立了枣树研究所；1990年把枣树定为“县树”，并将每年的9月15日～23日定为“中国无棣金丝小枣节”。

水湾镇北齐村是无棣县金丝小枣生产大村，2000年，村里将部分金丝小枣树嫁接成冬枣树，第二年，冬枣总产量6万公斤，实现产值180万元。凭此举，无棣县的枣产业壮大了规模，提高了效益，2001年无棣县被国家林业局命名为“中国枣乡”。

金丝小枣 图源/图虫创意

近年来，水湾镇还开展了冬枣采摘文化旅游活动，游客不仅可以在冬枣园赏千亩枣林美景、品尝现摘的脆甜冬枣，还能参观崔桥村的富硒冬枣基地以及冬枣电商直供基地，了解当地冬枣产业链，丰富的活动吸引了众多游客前来，打响了无棣冬枣的品牌。

游客采摘冬枣 图源/北京发现纪实传媒纪录片素材库

随着水湾镇大力发展大棚种植，强化枣标准化管理，让无棣冬枣的品牌越擦越亮。

目前，当地已发展大棚冬枣1500多亩，改良短枝冬枣5万株，年产冬枣等鲜食果1.5亿斤，拥有冬枣保鲜库4200座，冬枣已真正成为无棣枣农增收致富的幸福果。

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参考资料：

1、无棣小枣是怎样长“大”的|范欣

2、无棣金丝枣| 费孝通

3、枣乡双绝“唐枣”“冬枣王”|孟德辉

4、新中国果树科学研究70年——枣|刘孟军，王玖瑞

5、年产1.5亿斤冬枣 富了村民腰包|大众日报

6、百度百科

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