能让步步高单日营销额飙升16倍，永辉股票直接涨停，胖东来到底有什么魅力？

前段时间，国内排名TOP3的零售巨头，永辉的老板亲自跑到河南，千里迢迢而来，只为了请胖东来“出山”，对全国的永辉超市进行整改。

不少人评论永辉请人是邯郸学步，学不到精髓，先不管后面爆改结果怎么样，只是这个消息传出来，就让3年累计亏80亿的永辉，股票一天内增加22亿。

以前挣钱靠占领市场，现在挣钱要开始以德服人。为什么这样说，这里有两个基本概念，一个是资本扩张，另一是存量博弈。

当你做的生意处于蓝海领域时，扩张占领市场是最快最稳的赚钱方式，哪怕短时间内没能盈亏平衡，但未来市场是你的，当你一家独大时话语权会被无限放大。

如今规模较大的连锁超市基本也都是在01年到18年形成规模的，当时的商超不断开分店，营业模式用最快最便捷的方式粘贴复制，很少会有人去想服务质量、商业模式，员工的福利待遇是否合理。

说白了，就是快钱挣多了，很难再沉下心去考虑消费者和员工的感受。疫情过后的前两年，大家手里还有存量，再加上对经济恢复很有信心，但现在不少人发现钱越来越难挣，商业模式更新换代速度也越来越快，这是我们从资本扩张时代进入到了存量博弈时代。

最典型的就是房子不好卖了，豪车名表名牌包等一系列奢侈品也卖不动，银行降息也要把钱存进去，这个时候外部没有好机会，就要搞好内循环。

怎么做其实很简单，看胖东来怎么做就行了。

有人宣扬胖东来是个“神话”。仔细想想，没有所谓的“神话”，只凭良心。比如产品好，公开食物产地溯源，成立自己的食品安全检测室，水果按照敞开时间打折；比如服务好，看电影不满意退票，榴莲开到满意为止......

可以说，任何顾客都希望像胖东来这样的良心企业越来越多，但实际上我们国内有很多良心企业，他们不是差在了产品上，而是闷头干了很多实事，却没有机会像于东来这样站出来，让消费者知道他们的良苦用心。

就比如最近贵州的一家酒厂、贵定酒厂，生产的酒叫仙怀春，因为采用了和茅台相同的菌种、相同的12987酿造工艺，卖的价格却比一些贴牌酒都便宜。在被多家媒体点名表扬后，这款老国货白酒成功翻红，但火了没几天后就遇上了麻烦。

一方面是一些贴牌酒厂，看到仙怀春火了后竞相模仿它的故事；另一方面，因为市场上的水被这些贴牌酒进来搅浑了，消费者也产生了误解，干脆对最近所有冒出来的国货都一棍打死。

可实际情况是，与那些五六个人搞一个皮包公司，买点散装酒就贴牌卖的公司完全不同。

贵定酒厂虽然规模不大，却为贵定当地300多个人解决了就业，是正规的老国营酒厂。

而且因为酿酒是传统行业，这300多人中，有很多都是上有老下有小的的中年人，这份工作对他们很重要。那些贴牌酒出来模仿时，硬说自己和茅台有关系，但真要到拿证据的时候就各种糊弄。而仙怀春拿到茅台菌种的过程，在知网上可以查到，以及贵州轻工所的老资料里也有详细记载。

当时上世纪60年代，国家为帮助茅台扩产换外汇，由轻工业部和中科院组织了一百多位技术专家，历经3年两期试点，才从茅台酒曲中分离出来13株，对茅台口感起决定性作用的核心菌种。之后有关部门让轻工所把从茅台中提取出的那13株菌种，交给了贵定酒厂，后者用这些能决定茅台口感的核心菌种，生产出了“仙怀春酒”。

因酒质过人，仙怀春一度热销到全国二十多个省份，国际名酒节金奖、中国优质白酒精品、全国酒行业优秀企业等各种奖项拿到手软。

就是这样来源可查，细节可咎的酒厂，都能被人污蔑酒厂不存在，菌种造假。只能说坚持做良心企业实在太难了。回看胖东来发展史也曾经历过各种苦难，尤其是98年小混混的一把火，直接将胖东来烧成废墟，所有心血付诸东流。

虽然胖东来受到老百姓的支持，又重新站了起来，甚至在23年营收超100亿，利润达到3到4个亿这样的成就，也没有办法抹杀曾经受到的伤害。而像胖东来、仙怀春这样利国利民的老牌良心企业，本不应该受到这样的对待。

今后胖东来爆改的门店也会越来越多，从调整江西的嘉百乐，到湖南的步步高，他们的成功已经说明一切，若还坚持以前野蛮式发展的玩法，只会和时代脱钩。再者就连零售巨头永辉都在学习，这说明实体商业模式正在经历革新，从赚快钱过渡到服务本身，否则被淘汰就只是时间问题。