大李村菊花心菜种植基地

11月7日，笔者前往蚌埠淮上区大李村菊花心蔬菜基地采访，只见500多亩集中连片的菊花心蔬菜长势喜人，即将上市。

业主在查看

菊花心菜是耐寒的蔬菜，通常在秋季种植和冬季采摘。它是过去冬季餐桌上的必备蔬菜，也是春节的储备蔬菜。菊花心菜的特征是耐寒，能在其他蔬菜冻僵冻烂的冬季保持完好。春节时，人们用它做饺子馅和烧汤、炒菜，味道极好。现在虽然蔬菜品种丰富，但人们仍然怀念菊花心菜的味道和它带来的过年氛围。

该村土壤肥沃，沙性土壤，十分适合蔬菜生长。

日常田间管理

今年，该村云泽农业农民专业合作社流转土地500多亩种植菊花心菜，目前已经进入成熟季节。

菊花心菜又叫黄牙菜、黄心乌菜，外面的菜叶会绿得发乌，里面的嫩心比较黄，因此得名，是一种耐寒的蔬菜，一般秋季种植，冬季采摘，在过去没有设施大棚的年代，菊花心菜成为老百姓冬季餐桌上的必备蔬菜，也是春节的必囤蔬菜。

（特邀撰稿 徐建光 唐小妹）