大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。每天到做饭的时间，下厨的人都很纠结，每天都不知道做什么菜，既有食欲又有营养，还得照顾到家里每个人的口味，这真的是一件很为难的事情。家人食欲差不想吃饭，不妨试试这八道菜吧，鲜香美味颜值高，营养丰富老少皆宜，每一道菜都好吃到停不下来，关键是做法也非常简单，就算你是厨房小白，也能一看就会，一起来看看吧。

准备食材：五花肉，鲍鱼，姜片，葱段，冰糖，干辣椒，八角，桂皮，香味。

做法步骤：

1、五花肉清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，放入姜片、葱段、料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来控干水分。鲍鱼处理干净，改花刀备用。

2、起锅烧油，油热后放入五花肉煸炒一下，炒出油脂后盛出来。锅中底油，放入冰糖翻炒一会儿，炒出枣红色糖色，再放入五花肉翻炒均匀上色。

3、接着放入姜片、干辣椒、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、啤酒和适量开水没过食材，搅拌均匀后盖上盖子焖煮四十分钟。

4、接着将香料夹出来，放入鲍鱼继续焖十分钟。煮好后，大火收汁即可出锅装盘开吃。

准备食材：牛肉，香菜，蒜末，小米辣，泡椒，姜末。

做法步骤：

1、牛肉清洗干净切成片，加入生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉和食盐，抓拌均匀腌制十分钟。香菜清洗干净后切成小段。

2、起锅烧油，油热后先放入姜末和蒜末炒出香味，再放入泡椒和小米辣炒香，接着放入腌制好的牛肉翻炒几下炒至变色。

3、最后放入香菜段翻炒均匀，炒至断生即可出锅装盘开吃。

准备食材：鸡腿，香菜，姜片，葱段，蒜末，小米辣，白芝麻，辣椒面。

做法步骤：

1、鸡腿清洗干净，冷水下锅焯水，放入姜片、葱段和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再继续煮十分钟煮熟。

2、准备酱汁：碗中放入蒜末、小米辣、辣椒面和白芝麻，浇上热油激发出香味，再放入生抽、蚝油、陈醋、白糖，搅拌均匀即可。

3、煮熟的鸡腿捞起来放入凉水中放凉，再撕成小块放入碗中，放入香菜倒入凉拌酱汁，抓拌均匀腌制入味即可端上桌开吃。

准备食材：鸡蛋，嫩豆腐，葱花，酱汁。

做法步骤：

1、鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用。嫩豆腐切成小块，倒入鸡蛋液搅拌均匀即可。

2、酱汁：碗中放入生抽、蚝油、番茄酱、淀粉和半碗清水，搅拌均匀即可。

3、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋豆腐煎一下，煎至稍微定型，再用锅铲轻轻地翻炒几下。

4、接着倒入提前备好的酱汁煮一会儿，煮至酱汁浓稠，撒上葱花即可出锅装盘开吃。

准备食材：牛肉，香菇，胡萝卜，姜丝，葱段。

做法步骤：

1、牛肉清洗干净切成片，加入姜丝、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、香菇放入清水中，加入食盐和淀粉浸泡十分钟，再清洗干净切成片。胡萝卜去皮，洗净后切成薄片。

3、起锅烧油，油热后放入腌制好的牛肉翻炒均匀，炒至变色后盛出备用。

4、再次起锅烧油，油热后放入香菇和胡萝卜翻炒片刻，炒至变色后放入牛肉翻炒均匀。

5、所有食材炒熟后，放入葱段翻炒几下，淋入一点水淀粉勾芡，炒至浓稠即可出锅装盘开吃。

准备食材：茭白，猪肉，姜丝，蒜末，青线椒和小米辣。

做法步骤：

1、茭白剥掉外皮，清洗干净后切成丝。猪肉洗净后切成肉丝，加入料酒、食盐、生抽和淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。

2、起锅烧油，油热后放入姜丝和蒜末炒香，再放入腌制好的肉丝翻炒几下，炒至变色后放入茭白丝翻炒均匀。

3、茭白炒至断生后，放入青线椒和小米辣，加入生抽调味，翻炒均匀炒至入味，炒熟食材即可出锅装盘开吃。

准备食材：莲藕，胡萝卜，黑木耳，荷兰豆，蒜末。

做法步骤：

1、莲藕削掉外皮，洗净后切成薄片。胡萝卜去皮，洗净后斜切成小段，再切成菱形薄片。黑木耳泡发，洗净备用。荷兰豆撕掉老的经络，清洗干净备用。

2、起锅烧水，水烧开后莲藕焯水一分钟，荷兰豆和胡萝卜焯水半分钟，黑木耳焯水煮软即可。

3、起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入所有食材翻炒均匀，加入食盐和鸡精调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

准备食材：蒜苔，五花肉，蒜末，姜丝，小米辣。

做法步骤：

1、五花肉清洗干净切成丝，蒜苔清洗干净切成小段。

2、起锅烧油，油热后放入五花肉煸炒一会儿，炒出油脂后放入姜末和蒜末炒出香味，接着放入生抽、老抽和蚝油调味，翻炒均匀入味。

3、再放入蒜苔翻炒均匀，炒至断生放入小米辣翻炒均匀，炒熟即可出锅装盘开吃。