明天就是立秋时节了，过了立秋之后，温度就会慢慢降下来，实在是被最这样的酷暑天气给伤到了。说到立秋，这可是个很重要的日子，不知道大家那边有没有传统习俗，吃不吃传统美食？

今天，咱们就重点来讲一下立秋的传统食物，不管有钱没钱，不管再忙，也别忘记“食6宝，咬2果”，老传统别丢，为家人祈福，祥瑞安康寓意好，明日立秋，今天把食材提前买好，别不懂吃！

食6宝

立秋这一天，在不少地区有吃龙眼肉的习俗，因为这个时候正是龙眼大量上市的季节，并且龙眼的形状是圆滚滚的，寓意好，还有这样的说法，吃了龙眼寓意做大官，生子生孙中状元。

在立秋时节，还要吃茄子，不仅是因为它是秋天的时令菜，还因为这是老一辈流传下来的习俗，滋补清热。

【红烧茄子】

用到：茄子、小米椒、大蒜、生抽、蚝油、老抽、淀粉、盐、鸡精、白糖、食用油

1、茄子洗净切成滚刀块，小米椒和大蒜切碎，往茄子里来点盐稍微腌制一会儿，接着准备一个小碗，来做个料汁。

2、往里面来上2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、1勺淀粉、1勺白糖、少许盐和鸡精，调制均匀。锅中倒油，爆香蒜末和小米椒后，下入腌制好的茄子翻炒，炒到变软后，再把料汁倒进去，炒匀即可出锅。

立秋这一天要抢秋膘，自然是要吃饺子的，尤其是北方地区不管什么节日都喜欢吃饺子，立秋也不例外，这一天把饺子端上桌，全家抢着吃，身体更强壮。

【芹菜猪肉饺子】

食材：芹菜、肉馅、葱姜、花椒水、香油、盐、鸡精、五香粉、生抽、蚝油

芹菜洗净后切成小丁，肉馅中加入花椒水打水，充分搅打上劲后，再把葱姜切碎倒在里面，彻底拌匀。接下来往肉馅中加上香油、盐、鸡精、五香粉、生抽、蚝油，彻底拌匀后倒入芹菜，搅拌均匀后用饺子皮来包饺子即可。

清凉糕是什么？就是一种用番薯淀粉做成的凉糕，白白净净的看上去就让人食欲大增，做出来以后撒上白糖、醋、薄荷，吃上一口特别爽口。

【清凉糕】

食材：番薯淀粉125g、清水900g

番薯淀粉和200g清水混合均匀，剩下的水倒入锅中彻底烧开，然后将其倒在番薯淀粉中，一边倒一边搅拌，搅拌均匀后放入冰箱冷藏2个小时，然后取出来切成小块，撒上白糖、醋，装饰上薄荷叶，开吃。

这段时间莲藕大量上市，还被誉为“水中人参”，多吃莲藕补充维生素、膳食纤维、矿物质等，具有清热解暑、除秋燥的作用。

【凉拌藕片】

食材：莲藕、小米椒、葱花、大蒜、盐、鸡精、生抽、蚝油、香油、辣椒油

莲藕洗净削皮后切片，小米椒、葱花、大蒜都切好，准备1个小碗，加上适量的盐、鸡精、生抽、蚝油、香油、辣椒油，拌匀备用。锅内倒水烧开，下入莲藕煮熟后捞出来，控干水分盛在碗里，然后放上小米椒、葱花、大蒜，再把料汁倒进去，拌匀开吃。

立秋吃豆腐，寓意“兜福”，进入秋天之后身体更健康、福气满满，全家都受益。并且豆腐高钙高蛋白，常吃体质更强，身体状态更好。

【香煎豆腐】

食材：豆腐、葱花、生抽、盐、鸡精、蚝油、淀粉、食用油

豆腐切小块，起油锅烧热后，下入豆腐开始煎，煎到两面金黄。1勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉、2g盐、少许鸡精，调制均匀后，将其倒在煎好的豆腐中，煮到汤汁浓郁，撒上葱花出锅。

咬2果

立秋这一天咬西瓜，被誉为“啃秋”，虽然立秋将至，但最近的温度还是很高，在这一天吃了西瓜，清热润燥解暑气，身体更平稳迎初秋。

立秋这一天，还要咬秋桃，桃子水分多、膳食纤维、维生素等都很丰富，这一天吃桃子可以防秋燥，记得给全家人吃，寓意幸福安康。