立秋以后多吃这早餐,做一次15天不用早起!增强体质,娃超爱吃!

达人吃美食 2024-08-14 14:28:53

今天,我要向大家推荐的这款自制大馅儿元宝馄饨,它不仅融合了传统与现代的制作工艺,更在口感、颜值、营养与健康上达到了完美的平衡。

这款大馅儿元宝馄饨,以其独特的制作工艺脱颖而出。通过精心挑选的肉类,经过细致处理与低温微冻,再辅以秘制调味料与冰块搅打,使得肉馅细腻而富有弹性,每一口都是对味蕾的极致挑逗。独特的元宝形状,不仅寓意着吉祥如意,更在视觉上给人以温馨舒适的享受。煮熟后的馄饨,皮薄馅大,汤汁饱满,轻轻一咬,鲜美的汤汁瞬间在口腔中爆开,搭配Q弹的肉馅,让人回味无穷。

在颜值上,这款馄饨同样不容小觑。元宝般的造型,整齐地排列在碗中,搭配上金黄的虾皮、翠绿的香菜、紫黑的紫菜,以及几滴诱人的香油,色彩斑斓,令人赏心悦目。无论是作为家庭早餐,还是招待亲朋好友,都能瞬间提升餐桌的格调,让人眼前一亮。

在追求美味的同时,这款馄饨也兼顾了营养与健康。精选的肉类富含优质蛋白质,是身体所需的重要能量来源;而加入的淀粉则有助于消化,让营养更易被吸收。此外,汤底中的虾皮富含钙质,紫菜则含有丰富的膳食纤维与微量元素,香菜则能提神醒脑,促进食欲。这样一碗馄饨,不仅满足了味蕾的需求,更为身体提供了全面的营养支持,是健康生活的理想选择。

在这个快节奏的时代,给自己和家人准备一份既美味又营养的早餐,无疑是一种生活的仪式感。而这款自制大馅儿元宝馄饨,凭借其独特的口感、高颜值的外观、丰富的营养价值以及便捷的制作方式,成为了许多家庭早餐桌上的新宠。不妨在周末的闲暇时光,亲手制作一次,让这份来自家的味道,温暖每一个清晨。

【自制馄饨】

制作配料:猪肉500克(2肥7瘦) 冰块 红薯淀粉 生抽 蚝油 盐 姜粉 胡椒粉

制作方法:

1、肉我提前已经处理过了,把筋膜去掉,切成小块,冻2个小时左右,微微冻硬一点;放在绞肉机里,加入调味料,先搅打均匀,再加入冰块一起继续搅打;

2、打至细腻的肉糜,提起来是Q弹不会轻易掉落到状态就可以;

3、再加入淀粉,我补了一点酱油进去,继续搅打均匀即可;取一张馄饨皮,包上适量的馅料;

4、包成自己喜欢的样子即可。我包了大馅儿元宝馄饨;每次给小朋友煮十来个就差不多了;

5、碗中加入生抽、少量盐、虾皮、紫菜、香菜、几滴香油;

6、把馄饨和汤水一起舀在碗里,就可以开吃了!

7、一次可以多包一些,基本一个月早餐半个月不用早起了,煮至浮起,继续煮2分钟左右就可以了。非常快速方便;孩子早餐吃汤汤水水也非常养胃!

注意事项⚠️1、馄饨馅儿全程低温操作,这样打出来的肉馅儿才会Q弹;机器打的温度高了可以把盆一起放在冰箱冷冻10几分钟再继续打;2、如果是瘦肉比较多,可以加一丢丢的小苏打进去,肉馅儿就不会那么柴了;3、这次的馄饨馅儿感觉有些麻烦了,因为夏天到了温度非常不好控制,期待下次出个更简单好吃的馄饨馅儿。

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