我在京开10年的小吃店，实话实说，我不喜欢做饭，但我没文凭、没技术，还没靠山，我不得不认真开店。

我和老公白手起家，结婚没彩礼、没房、没车、没地，是“四没”人员。

我是农村人，我的户口一直在我妈家，我其实是有一亩多田地的，但我们农村默认的规矩，女子出嫁以后，田地归娘家人。再说，我那一亩地也养不活我。我想都不会去想的，更不可能去种地。

我老公家在农场，他有6-7亩地，一直租给别人，每年租金从1000到今年的5000，不够老公一份保费。

而且我在前几年生意好赚时，给我们一家三口买几份商保，每年保费60000多。

老公得脑梗以后，我想退保都不敢退。退了再没机会买。

我们还要养孩子、人情往份多，每次回老家，都是不小的开支。

这是我不喜欢做饭，照旧开10年小吃店的原因。

这10年，我一共开2家小吃店，一家开1年多腾退，另一家开8年多腾退。

我们的第二家店，现在已拆平

我开10年店，刚开始雇工人，后来赶上口罩三年，断断续续地停业，入不敷出，没再雇人。

我们第二家店找得匆忙，店址没选好，平时生意多是靠回头客。因为在第一家店附近，开业头一天就开始盈利。

可口罩三年我一直赔，口罩放开以后，前一年生意不好，我和老公为了多点收入，每天工作十几个小时。

去年年底，生意好转。今年初我们刚把店子重新装修一下，准备大施拳脚，拳脚还没伸出去，老窝被端，店没了。

我和老公的心气就像从云端摔到低谷，一下子摔没了。

上个月月底，第二家店撤店。撤店前，我俩商量好，宁肯打扫大马路、做保姆、做保安，也不再开店。

原来店里的物件，我们只留下刚买不久的电陶炉、电炒锅和一些砂锅，剩下的要么送给别人了，要么当废品处理。

我俩搬的住处离原来的店有近10公里。这个住处是朋友家孩子带老公找到的，在这之前，老公跑多个地找房子，要么价格我们接受不了，要么住的房子憋屈。

后来，我见老公累得走路腿都一瘸一拐的，勉强接受这个住处。

我们搬家第一天，收拾屋子以后我和老公去吃烧烤。遇见烧烤店老板娘在打电话因孩子成绩下降犯愁，我得知这个店房租比我原店便宜一半。

我和老板娘开玩笑，让她把店转让给我。

老公找几次住房，腿走路抬不起脚，也对打工不敢抱希望。

开店做累了，我可以让老公回家休息一会。做保安，站也要站够8小时。

我老公梗过的腿承受不住。

我俩给串店老板娘几天时间甩货，我和老公又多休息几天。

我俩从17号开始试营业。到今天27号，近10天的时间，只有一天收入超400，平时一天100多，200多。

每天的收入不够买菜钱。我们有过心理准备，知道前3个月指定不能赚钱，但没想到会这么惨。

我和老公以为每月房租5000，比以前店月租金10000，少5000，我们的米线在老店那么招客人喜欢，应该容易挣回房租。

我俩决定兑店后，也没去详细了解周边的情况，先交2000押金。

接手的那天，和邻居聊天，邻居告诉我:“这附近人流量不少，来堂食的人不多，要走外卖。靠堂食挣不到钱。这块虽然人多，多是住在这，去别处上班的，白天没几个在家的。”

我和老公依旧认为房租便宜，每天收入500就不会赔。再上上外卖？

事实很打脸。是我高估了人流量，高估了低房租好赚。

新开的小吃店，老熟客离得远，目前来新店的老熟客只有两位。还要换乘几次地铁。原就没指望老熟客。只能慢慢养店。上外卖，不做活动没流量，做活动不便宜。

所以，想开店的友友们，一定不要学我。过路的人再多，也不一定会去的店铺，房租再低也不能租。

我们的新店

今年挣钱不容易，想当老板，要仔细考虑，不然，会死得很惨。我现在已经没有退路，只能咬牙挺住了。

人常说:内行不丢，外行不入。我们以为自己开10年小吃店，能轻易盘活一个新店，这几天看来，是我们草率了。

我开第一家店，刚开始每天流水2-300，赔了一个多月才把店盘活，这个店不知道要多久能玩转，但这几天已经有来几次的回头客，也算好兆头。

第一家店的优势:在热闹的早市旁，有商户吃饭；当时点外卖的人不多，不靠外卖。还好我俩心够大，慢慢养店。